Per què els espessidors actuen com a retenidors d'aigua en els productes de farina?
May 18, 2023
#Foodscience: comença el teu viatge setmanal de coneixements sobre additius alimentaris!
Per què els espessidors actuen com a retenidors d'aigua en els productes de farina? Les imatges que l'acompanyen respondran aquesta pregunta amb detall!
A més de la goma xantana i la carragenina habituals, és possible que també necessitis goma agar, goma Gellan, goma guar, etc...
Poseu-vos en contacte amb nosaltres lliurement per obtenir un preu actualitzat o mostres gratuïtes
