Emulsificació

El perfum emulsionat pot donar a la beguda aroma i terbolesa. L'alt valor HLB de l'èster d'àcids grassos de poliglicerol i la saponina es pot utilitzar per donar gust a l'emulsió. La majoria de les begudes amb sabor emulsionat són àcides i l’èster d’àcids grassos de poliglicerol i la saponina tenen una excel·lent resistència als àcids, per la qual cosa són molt adequades. També es pot utilitzar lecitina amb bona hidrofilicitat i resistència als àcids.

Les begudes alcohòliques, les begudes amb cafè, la llet condensada artificial poden utilitzar glicerat, èster d’àcids grassos anhidrid de sorbitol, èster d’àcids grassos propilenglicol, etc.

La combinació d’un emulsionant lipofílic de valor HLB i d’altres emulsionants hidròfils pot millorar l’estabilitat de l’emulsió de begudes i llet condensada.

Humectació dispersiva

L’addició d’emulsionant a la beguda de xocolata pot millorar la dispersibilitat, i l’addició d’emulsionant a la beguda de cacau també pot millorar la dispersibilitat. L’addició d’emulsionant en begudes àcides es pot dispersar fàcilment i l’addició d’emulsionant en beguda en pols pot millorar la seva humectabilitat i dispersibilitat en solució aquosa.

Efecte espumós

En general, el poder espumós dels emulsionants a l’aigua és el més gran al voltant del nombre de carboni d’àcids grassos 12 i el poder espumós de les saponines també és molt fort. A Europa i Amèrica, les saponines s’afegeixen com a agent escumós a les begudes escumoses dels països europeus i americans, de manera que hi ha un gran nombre de micro bombolles d’aire, el sabor és bo i la qualitat del producte es millora.

Descontaminació forta

L'emulsionant fort de descontaminació és un emulsionant d'oli d'escuma baixa sintetitzat per un agent tensioactiu altament concentrat. Pot eliminar eficaçment la brutícia de l’oli de les eines, estovalles i tovallons amb l’ús de pols de rentat principal. Pot evitar la brutícia i la precipitació de tovalloles, llençols i altres teles, i millorar la qualitat del rentat i del rentat de les teles.

Els emulsionants són generalment mescles de tensioactius, olis minerals i greixos, però també poden ser solubles en aigua. Pot eliminar la brutícia del teixit trencant l'oli i greixant en partícules molt fines. Un cop emulsionats en aigua, l’oli i el greix es poden eliminar per dilució.

Els emulsionants ajuden a eliminar l’oli mineral o greixos de la roba durant el rentat. Si es barreja amb una quantitat adequada d’alcalí i detergent, es pot utilitzar per eliminar la gasolina. La combinació de tensioactius amants de l’alcali i l’oli poden descompondre l’oli i el greix en partícules molt fines. L’emulsionant l’envolta i forma una capa lletosa a la seva superfície. D’aquesta manera, després d’emulsionar i dissoldre’s en aigua, l’oli i el greix s’eliminaran per dilució.