Influència de la temperatura sobre l'espessidor

Foodscience: comença el teu viatge setmanal de coneixements sobre additius alimentaris!

Els espessidors han de parar atenció a la temperatura quan s'utilitzen, proveu-ho
per evitar la solució col·loïdal durant molt de temps calor a alta temperatura.

Chemisno actualitzarà la secció #foodscience cada setmana, recordeu seguir-nos!