Fúngic A-amilase CAS NO.: 9000-90-2
La α-amilasa s'extreu d'Aspergillus oryzae a través de la fermentació i purificació. S'utilitza principalment per a la producció de xarop de maltosa, però també per a cervesa, forn i altres indústries.
CAS NO.: 9000-90-2
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Α-amilasa fúngica
La α-amilasa fúngica es refina a partir d'Aspergillus oryzae a través de la cultura profunda, l'extracció i altres processos. L'enzim és una endo-amilasa, que pot hidrolitzar ràpidament l'enllaç glucosidic α-1,4 en la solució aquosa de midó gelatinitzat, amilosa i amilopectina per produir dextrina soluble, una petita quantitat de maltosa i glucosa. La reacció prolongada produirà una gran quantitat de maltosa i una petita quantitat de xarop de glucosa. L'enzim s'ha utilitzat àmpliament en indústries com el caramel, l'alta maltosi, l'alcohol, l'elaboració de cervesa i els productes al forn.
ELEMENTS | ESPECIFICACIÓ |
Aspecte | Líquid marró o pols groga clara |
Perfum | Sense olor |
Rang d'adaptació a la temperatura | 45-65 °C |
Activitat enzimàtica (u/ml) | 10000-40000 |
Valor PH | 4.0-6.6 |
Densitat a granel (g/ml) | 1.15-1.25 |
Dosi per farina (ppm) | 5-15 |
Dosificació per al pa (ppm) | 5-20 |
Àrea d'aplicació:
1. Utilitzat en productes de fleca, millorarà l'estructura i el volum del pa; també es pot utilitzar directament a la terminal per millorar la qualitat del pa al vapor i l'elaboració de pa.
2. La producció d'alcohol, la α-amilasa fúngica és propícia a baixa temperatura (50-60 °C), liqüefacció del midó en puré d'alcohol.
3. Producció de cervesa, pot millorar la fermentabilitat de l'herba i retenir la dextrina en la cervesa.
Embalatge:
25kg/barril
EMMAGATZEMATGE I TRANSPORACIÓ:
El producte ha de ser segellat i emmagatzemat en un lloc sec i fresc sense olor peculiar.
Mantenir la seguretat de l'embalatge en el transport.
Etiquetes populars: Fúngic A-amilase CAS NO.: 9000-90-2, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, majorista, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, en indústria alimentària, additius de grau alimentari
