El mètode científic per guardar els aliments a casa, ho heu fet bé?

11. Fruites:

Excepte els melons, els cítrics i els plàtans, s’han de col·locar tot tipus de fruites en un calaix separat de la nevera, separat de les verdures. No esbandiu massa d'hora quan el compreu a casa, perquè l'excés d'aigua accelerarà el deteriorament de la fruita. Les llimones senceres s’emmagatzemen millor a temperatura ambient, però les llimones tallades s’han de col·locar a la nevera.

12. Formatge:

Cal tancar tot tipus de formatge en materials d’embalatge permeables a l’aire per emmagatzemar-los, el paper de formatge és la millor opció. Abans d’emmagatzemar el formatge, netegeu la superfície de cada tros de formatge; utilitzeu un ganivet per raspar l’excés d’oli que ha sortit de la superfície del formatge.

13. Carns:

La millor manera de mantenir la carn fresca és posar-la al congelador juntament amb l’embalatge original. La carn que s’ha de menjar el mateix dia o l’endemà s’emmagatzema millor al lloc més fred de la nevera, que és el fons. Els experts del Departament d'Agricultura dels EUA recomanen: la vida útil més llarga de vedella i xai al congelador és de sis mesos; el porc i l’aviram cru es poden emmagatzemar durant quatre mesos; la cansalada seca es pot guardar durant dos mesos.

14. Peixos:

Els experts del Animal Science Center de la Universitat Purdue, als Estats Units, suggereixen que els peixos es poden emmagatzemar al congelador fins a mig any i que els peixos amb un alt contingut en greixos no puguin excedir els tres mesos. Els experts van proporcionar una excel·lent manera de mantenir el peix fresc al" capa de gel" per al peix: poseu el peix al congelador fins que es congeli, després traieu-lo i poseu-lo a l’aigua gelada, torneu-lo a posar al congelador, repetiu el procés, fins que el peix posi un gruixut"" ;, i finalment poseu-lo al congelador. Hi ha una manera més senzilla d’embolicar el peix amb pell de plàstic o paper humitejat i posar-lo al congelador.

15. Sucs:

Els sucs de llimona, llima, aranja, taronja i altres sucs acabats d’expressar casolans es poden segellar en una bossa de conserva fresca i posar-los al congelador. A més, el congelador és ideal per emmagatzemar grans de cafè mòlt, que poden mantenir l’aroma torrat en totes direccions, però s’ha de precintar.