Usos de l'enzim de cocció A-amilasa fúngica al pa
L'amilasa fúngica és un enzim valuós i versàtil que s'utilitza en diverses indústries d'aliments i begudes.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
L'amilasa fúngica és un enzim que es deriva dels fongs. Aquest enzim té un paper important en diversos processos industrials com ara la cervesa, la cocció i la producció de bioetanol. Ajuda a convertir els hidrats de carboni complexos en formes més senzilles que altres enzims poden descompondre fàcilment. L'amilasa fúngica és altament eficient per descompondre el midó, el que el converteix en un ingredient important en moltes indústries d'aliments i begudes.
Paràmetres dels productes
| ELEMENTS | ESPECIFICACIÓ |
| Aparença | Líquid marró o pols groc clar |
| Olor | Inodor |
| Interval d'adaptació a la temperatura | 45-65 grau |
| Activitat enzimàtica (u/ml) | 10000-40000 |
| Valor PH | 4.0-6.6 |
| Densitat aparent (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosi de farina (ppm) | 5-15 |
| Dosi per al pa (ppm) | 5-20 |
Característiques
Tolerància al pH i a la temperatura:Les amilases fúngiques són conegudes per la seva estabilitat i eficàcia en un ampli rang de condicions de pH i temperatura. Poden funcionar de manera òptima tant en ambients àcids com alcalins, el que els fa aptes per a diversos processos industrials on les condicions de pH poden variar.
Termoestabilitat:Les amilases fúngiques sovint presenten una bona termoestabilitat, cosa que els permet suportar altes temperatures sense perdre la seva activitat enzimàtica. Aquesta propietat és especialment beneficiosa en processos industrials que requereixen condicions d'alta temperatura, com ara la cocció i la cervesa.
Versatilitat:Les amilases fúngiques tenen una àmplia especificitat de substrat, el que significa que poden hidrolitzar una àmplia gamma de substrats, inclosos midons, glicogen i polisacàrids relacionats. Aquesta versatilitat els fa adequats per a diverses aplicacions en indústries com l'alimentació, la cervesa, el tèxtil i la farmacèutica.
Aplicació
A la indústria alimentària, l'amilasa fúngica s'utilitza habitualment com a additiu per millorar les propietats de la massa en la cocció, reduir la viscositat dels aliments a base de midó i millorar la dolçor en determinats productes.
En l'elaboració de cervesa, l'amilasa fúngica ajuda a la conversió del midó en sucres fermentables durant el procés de puré, facilitant així la producció de begudes alcohòliques com la cervesa i el whisky.
L'amilasa fúngica també s'utilitza a la indústria tèxtil per dissenyar processos, on ajuda a eliminar el midó dels teixits.
paquet
25 kg/barril
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: L'enzim de cocció de l'a-amilasa fúngica s'utilitza al pa, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
