Èsters d'àcid làctic de monodiglicèrids CAS NO. 977051-31-2
Èsters d'àcid làctic de mono i diglicèrids Es deriva de materials certificats Kosher és una pols blanca lipòfila no iònica per a una acceptació més àmplia de l'ús.surfactant. Els èsters d'àcid làctic de mono i diglicèrids d'àcids grassos són una pols blanca o un sòlid en escates que és fàcilment soluble en olis i greixos calents, insolubles en aigua freda i es poden dispersar en aigua calenta, pot emulsionar, estabilitzar i augmentar la retenció d'aire, i pot s'utilitza en pastissos, nata i altres camps.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
f
Descipció: Èsters d'àcid làctic de mono i diglicèrids Es deriva de materials certificats Kosher
Èsters d'àcid làctic de mono i diglicèrids Es deriva de materials certificats Kosher és una pols blanca lipòfila no iònica per a una acceptació més àmplia de l'ús.surfactant. Els èsters d'àcid làctic de mono i diglicèrids d'àcids grassos són una pols blanca o un sòlid en escates que és fàcilment soluble en olis i greixos calents, insolubles en aigua freda i es poden dispersar en aigua calenta, pot emulsionar, estabilitzar i augmentar la retenció d'aire, i pot s'utilitza en pastissos, nata i altres camps.
Paràmetres:
Color | blanc |
Aparença | Pols |
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | ||
Valor àcid | 5.0 màx | mgKOH/g |
Residus d'encesa | 0,1 màx | per cent |
Àcid làctic total | 5.0-40.0 | per cent |
Insaponificables | 2.0 màx | per cent |
Humitat | 0,5 màx | per cent |
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | ||
Heavy Metal com Pb | 0,5 màx | mg/kg |
Aplicació principal
En productes llevats:Els èsters d'àcid chemsinolàctic de mono i diglicèrids augmenten la duresa de la massa i la funció de retenció de gas, milloren la construcció, augmenten el volum de la fleca.
En productes carnis:LACTEM s'utilitza en tot tipus de greixos per millorar la compatibilitat de l'oli i l'aigua i evitar la separació oli-aigua durant l'emmagatzematge. Per als productes carnis, pot millorar la capacitat d'emmagatzematge d'aigua d'embotits i pernils i evitar la separació oli-aigua.
In crema no làctia: S'utilitza en crema aquosa, i és estable, homogènia, fina i suau. LACTEM té el paper d'emulsionar, estabilitzar i augmentar la retenció d'aire, i es pot utilitzar en pastissos, mantega i altres camps.
Dosificació i solubilitat
Dosificació:1) Poseu aquest producte en aigua tèbia a uns 60-70 graus per obtenir una substància en forma de pasta i, a continuació, utilitzeu-lo com a escala adequada.
2) S'utilitza en crema aquosa, la dosi màxima és del 0,5 per cent. Per a altres aliments, es pot utilitzar com a petició.
Solubilitat:: Insoluble en aigua.
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil:12 mesos en embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge.Emmagatzematge: Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en un envàs sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat.
La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 25 graus per garantir la qualitat del producte.
Embalatge:
Pes net: 25 kg/bossa o 25 kg/cartró
Etiquetes populars: èsters làctics de mono-diglicèrids cas núm. 977051-31-2, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
