Monoglicèrids destil·lats
El terme "monoglicèrids destil·lats" (DMG) es refereix a monoglicèrids que s'han sintetitzat i concentrat mitjançant la tecnologia de destil·lació molecular (i triglicèrids). Com que es creu que els monoglicèrids són emulsionants molt més efectius que els diglicèrids, això es fa. Aquests són potents gels emulsionants i agents airejadors utilitzats a la indústria de la panificació per crear pastissos i altres productes airejats. Milloren la qualitat, la textura i la vida útil dels articles.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Paràmetres:
Color | De blanc a blanquinós |
Aparença | Escama, perles o pols |
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | ||
Monoglicèrid total | 99 min | per cent |
Glicerina lliure | 1 màx | per cent |
Àcid lliure | 2,5 màx | per cent |
Punt de fusió | 60 min | grau |
Valor de iode | 2.0 màx | g/100g |
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | ||
Arsènic Dirigir Mercuri Cadmi Heavy Metal com Pb | Menor o igual a 3 Menor o igual a 2 Menor o igual a 1 Menor o igual a 1 Menor o igual a 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Aplicació principal
En productes llevats:Chemsino Distilled Monoglycerideshigh s'afegeix a les fórmules de pa per millorar la qualitat del producte acabat i la gestió de la massa. Produeixen guanys notables en volum de pa, vida útil i maquinabilitat.
En bescuits:Els gels de pastissos són emulsionants, dissolvents i millorants de pastissos a base d'aigua que s'utilitzen principalment en l'elaboració de bescuits. La font principal d'emulsionants cristal·lins i el component principal dels emulsionants en una formulació de gel de pastís són els monoglicèrids destil·lats (DMG). I en fer-ho, millora l'emulsificació, la capacitat de batre i l'aireació de la massa del pastís.
In company de cafè(crema no làctia / blanquejador de cafè): els requisits bàsics per blanquejar el cafè es refereixen a la fàcil dissolució i manteniment del blanqueig. Mentrestant, ha de funcionar bé sota l'ambient àcid del cafè. L'elecció de l'emulsionant esdevé important aquí. Chemsino DMG té un paper fonamental per estabilizar les petites gotes d'oli formades durant el procés de producció de NDC.
Dosificació i solubilitat
Dosi:En productes al forn:0,2 per cent -0,5 per cent en funció del pes de la farina
Solubilitat:insoluble en aigua i soluble en oli i etanol.
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil: 12 mesos en l'embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge.
Emmagatzematge :Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en un envàs sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 25 graus per garantir la qualitat del producte.
Embalatge :(附图）
25kgs/bossa o 25kgs/cartró
Etiquetes populars: monoglicèrids destil·lats, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
