El polisorbat 60 pot millorar els vostres productes de forn

1. Textura millorada

El polisorbat 60 és una manera fantàstica d'aconseguir una textura suau i humida als vostres productes de forn. Ajuda a unir els ingredients de la teva recepta, creant una textura més llisa, més cohesionada, menys cruixent i més masticable.
2. Vida útil més llarga

Un dels reptes de la cocció és garantir que les teves creacions es mantinguin fresques el major temps possible. Polysorbate 60 pot ajudar amb això allargant la vida útil dels vostres productes de forn.
3. Millor emulsificació

L'emulsificació és el procés de barrejar ingredients que d'una altra manera no es barrejarien de manera natural, com l'oli i l'aigua.
4. Augment del volum

Si alguna vegada us ha decebut l'alçada i el volum dels vostres productes de forn, el polisorbat 60 us pot ajudar. Actua com un potent agent de llevat, treballant per augmentar el volum i l'augment de les teves llaminadures.

1. Millora la textura
El polisorbat 60 pot ajudar a millorar la textura dels vostres productes de forn. Ho fa emulsionant el greix dels ingredients, creant una textura més suau i consistent. Això és especialment útil en pastissos, on pot ajudar a crear una molla tendra i humida.
2. Millora el rendiment de la cocció
El polisorbat 60 també pot millorar el rendiment de la cocció dels vostres productes de forn. Això ho fa ajudant a distribuir la calor de manera uniforme per tota la massa, assegurant-se que els productes de forn es couin de manera més uniforme i coure més ràpidament.
3. Augmentar la vida útil
El polisorbat 60 pot ajudar a augmentar la vida útil dels vostres productes al forn. Això ho fa evitant la separació dels ingredients amb el pas del temps, assegurant que els vostres productes de forn es mantinguin frescos durant més temps. Això és especialment útil en productes de fleca com croissants i brioixeria, on pot ajudar a mantenir la seva textura i frescor durant dies.
4. Millorar la retenció d'humitat
El polisorbat 60 també pot ajudar a millorar la retenció d'humitat dels vostres productes de forn. Això ho fa creant una barrera entre la humitat dels vostres ingredients i l'entorn exterior, assegurant que els vostres productes de forn es mantinguin humits i frescos.
5. Millora l'aparença
El polisorbat 60 també pot millorar l'aspecte dels vostres productes de forn. Això ho fa creant una superfície brillant i llisa a la part superior dels vostres productes, fent-los més atractius visualment. Això és especialment útil en productes com pastissos i pastissos, on pot ajudar a crear un acabat atractiu i professional.

Tambor de plàstic
Pes net: 200 kg;
Pes brut: 209 kg
Mida del paquet:
Diàmetre interior: 58 cm; Alçada: 90 cm
20GP:80 bidons, 16mts amb o sense
palets
40GP: 116 bidons, 23,2 mts amb o sense
palets
Tambor IBC
Pes net: 1000 kg / tambor IBC;
Pes brut: 1058 kg
Mida del paquet: 120 * 100 * 115 cm
20GP: 20 bidons, 20mts amb o sense
palets
40GP: 25 bidons, 25mts amb o sense palets