Èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent: el secret per a una vida útil més llarga per a productes de forn

Els èsters de propilè glicol PGMS 40 per cent és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en moltes aplicacions diferents de productes de forn. En millorar la textura, allargar la vida útil, augmentar el volum, millorar el sabor i crear productes al forn sense gluten, aquest ingredient us pot ajudar a crear productes de forn deliciosos i d'alta qualitat.

1. Millora la textura i la suavitat: PGMS 40 per cent és un excel·lent emulsionant que millora la textura i la suavitat dels productes al forn. Manté la massa humida, fent que el producte final sigui tendre i esponjós.

2. Amplieu la vida útil: l'ús de PGMS en un 40% en productes de forn ajuda a allargar la seva vida útil. Això és important per als propietaris de fleques, ja que poden reduir el cost dels residus i assegurar-se que els seus clients rebin productes frescos.

3. Millora l'estabilitat de la margarina: PGMS 40 per cent ajuda a estabilitzar la margarina evitant la separació d'oli i aigua a la margarina. Això vol dir que podeu gaudir del mateix sabor i textura dels vostres productes al forn preferits en diferents lots.

4. Millora els perfils de sabor: PGMS 40 per cent millora el sabor dels productes al forn i els fa més atractius. També emmascara qualsevol sabor no desitjat que pugui afectar negativament el gust general del producte.

5. Proporciona solucions rendibles: l'ús de PGMS al 40% en productes de forn és una solució rendible que no compromet la qualitat del producte final. És un ingredient versàtil que es pot utilitzar en una varietat de productes de forn, des de pastissos fins a croissants.

1. Millora de la textura: els èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent es poden utilitzar per millorar la textura dels vostres productes de forn. Actua com un emulsionant, ajudant a millorar l'estructura de la teva massa i donant als teus productes de forn una textura més lleugera. Tant si esteu fent pa, pastissos o galetes, aquest ingredient us pot ajudar a assegurar-vos que els vostres productes al forn resultin esponjosos i deliciosos.

2. Ampliació de la vida útil: els èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent també es poden utilitzar per allargar la vida útil dels vostres productes de forn. En ajudar a frenar el procés d'oxidació i prevenir el creixement de floridura i bacteris, aquest ingredient pot ajudar a mantenir els vostres productes de forn frescos durant més temps. Això és especialment important per a les fleques comercials que necessiten produir grans quantitats de productes de forn que duraran diversos dies.

3. Millora del volum: si voleu crear productes de forn amb un volum més gran, els èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent us poden ajudar. Aquest ingredient es pot utilitzar en combinació amb altres emulsionants i condicionadors de massa per crear una massa amb un major augment. Això pot ser especialment útil per fer pastissos o altres productes de forn que necessiten tenir una textura lleugera i esponjosa.

4. Millora del sabor: els èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent també es poden utilitzar per millorar el sabor dels vostres productes de forn. En millorar el procés d'emulsificació, aquest ingredient pot ajudar a distribuir els sabors de manera uniforme per tota la massa. Això pot ser especialment útil a l'hora d'elaborar pans o pastissos amb gust, com ara varietats de xocolata o fruites.

5. Creació de productes de forn sense gluten: Finalment, els èsters de propilenglicol PGMS 40 per cent es poden utilitzar per crear productes de forn sense gluten. Aquest ingredient pot ajudar a crear una molla tendra i millorar la textura de la massa sense gluten. Això és especialment important ja que la massa sense gluten pot ser difícil de treballar i sovint té una textura densa i pesada.
 

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts