Tot el que hauríeu de saber sobre el sorbat de potassi
Jul 27, 2022
Què és el sorbat de potassi?
El sorbat de potassi és un additiu químic. Això'S'utilitza àmpliament com a conservant en aliments, begudes i productes de cura personal. És una sal inodora i insípida produïda sintèticament a partir d'àcid sòrbic i hidròxid de potassi.
El sorbat de potassi allarga la vida útil dels aliments aturant el creixement de floridura, llevats i fongs. Va ser descobert a la dècada de 1850 pels francesos, que el van derivar de les baies del freixe de muntanya. La seva seguretat i els seus usos com a conservant s'han investigat durant els darrers cinquanta anys. L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) el reconeix com a generalment segur quan s'utilitza adequadament.
En què es troba el sorbat de potassi?
Vostè'Trobaré sorbat de potassi a la llista d'ingredients per a molts aliments comuns. Això'és un conservant popular perquè's eficaç i no't canviar les qualitats d'un producte, com ara el gust, l'olor o l'aparença. Això'També és soluble en aigua i funciona a temperatura ambient.
Podeu trobar-lo afegit a molts productes alimentaris, com ara:
l sidra de poma
l productes al forn
l fruites i verdures en conserva
l formatges
l carns seques
l Fruits secs
l gelat
l escabetx
l refrescos i sucs
l vi
l iogurt
El sorbat de potassi s'utilitza com a antimicrobià i conservant en articles de cura personal, com ara:
ombres d'ulls i altres cosmètics
xampús i cremes hidratants
solució de lents de contacte
El sorbat de potassi també està aprovat per a un ús segur com a conservant en aliments humits per a gats i gossos i en altres pinsos per a animals.
El sorbat de potassi és segur per menjar?
Les agències reguladores com la FDA, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) han determinat que el sorbat de potassi és"generalment considerat com a segur," abreujat com a GRAS. Quan mengeu sorbat de potassi com a additiu alimentari, passa pel vostre sistema de manera inofensiva com aigua i diòxid de carboni. No s'acumula al teu cos.
