Quines són les propietats físiques del propilenglicol?

El propilenglicol és un líquid incolor, inodor, viscós i transparent, una mescla alifàtica que conté dos grups hidroxil. El propilenglicol es divideix a més en 1,2-propandiol (també conegut com 1,2-PDO) i 1,3-propandiol (1,3-PDO).

Com que els dos grups hidroxil de la molècula de propilenglicol poden patir reaccions químiques, el propilenglicol és un intermedi químic important i té una àmplia gamma d'aplicacions en plàstics, roba, resines sintètiques, cosmètics, aliments i molts altres camps. Com a anticongelant, desglaç, mitjà de transferència de calor, detergent líquid, etc.

Propilèglicol s'utilitza principalment com a dissolvent per a diverses espècies, pigments i conservants, i com a dissolvent d'extracció de grans de vainilla, grànuls de cafè torrat i sabors naturals. Hidratant i suavitzant per a caramels, pa, carn envasada, formatge, etc.

També es pot utilitzar com a additiu anti-míldiu per a fideus i nuclis de farcit. Si s'afegeix 0,006% a la llet de soja, es pot fer que el sabor no canviï quan s'escalfa i es farà tofu envasat blanc i brillant, mentre que fregir augmentarà el volum.

El propilenglicol és un intermedi per al fungicida difenoconazol. El propilenglicol es pot utilitzar com a dissolvent per dissoldre additius alimentaris insolubles en aigua com ara conservants, pigments, antioxidants, etc., i després afegir aliments; té una forta higroscopicitat i té efectes hidratants i anticongelants sobre els aliments. Es pot utilitzar en pastisseria, l'ús màxim és de 3,0g/kg.

En el camp dels aliments, el propilenglicol es pot utilitzar com a dissolvent d'alta eficiència per a sabors i colorants alimentaris, i també es pot utilitzar com a inhibidor de floridura i conservant de maduració de fruites.

A més, alguns anticongelants, lubricants de maquinària alimentària i altres productes solen utilitzar propilenglicol com a matèria primera principal. El propilenglicol és un additiu alimentari legal, que es pot afegir a productes de farina crua i humida, brioixeria xinesa, brioixeria occidental, pastissos de lluna, etc.

(1) Punt de congelació Afegiu una certa quantitat d'aigua al diol i el punt de congelació de la solució resultant és inferior a 0 graus. Aquesta característica fa que la solució aquosa de glicol s'utilitzi àmpliament com a mitjà de refrigeració. A diferència de les característiques de solidificació ràpida d'algunes solucions, en el procés de disminució gradual de la temperatura, la solució aquosa de glicol es torna viscosa gradualment fins que ja no és fluida.

(2) Protecció anticongelant Durant el procés de refrigeració, molts fluids experimenten una expansió de volum. Les canonades i altres sistemes tancats que contenen fluids, quan s'exposen a condicions de temperatura més baixes, poden trencar-se o explotar a causa de l'expansió de volum del fluid.

Per tant, cal protegir-se de l'accident sobtat de l'explosió de la canonada o d'altres sistemes tancats provocat per l'expansió del volum del fluid a causa de la baixa temperatura. Els fluids a base de glicol s'utilitzen sovint com a fluids protectors a causa del seu baix punt de congelació.

(3) La solubilitat és la mateixa que la d'altres alcohols de baix pes molecular. El propilenglicol pot ser miscible amb aigua en qualsevol proporció, i després d'afegir una certa quantitat de glicol a l'aigua, moltes substàncies insolubles en aigua es poden dissoldre a la barreja alcohol-aigua. El propilenglicol també és un dissolvent orgànic i el seu efecte de dissolució és millor que el de l'etilenglicol.

(4) Absorció d'aigua Propilenglicol té una forta absorció d'aigua i no és tòxic. Per tant, el propilenglicol s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària com a agent hidratant.

(5) Viscositat La viscositat del propilenglicol és inversament proporcional a la temperatura. Quan la temperatura augmenta, la viscositat del propilenglicol disminueix.

Quan la temperatura arriba a una determinada temperatura, el propilenglicol pot fluir lliurement. Per contra, la viscositat del propilenglicol augmenta gradualment amb la disminució de la temperatura fins que perd cabal. sexe. En comparació amb altres dissolvents i plastificants d'alt punt d'ebullició, el propilenglicol té una fluïdesa més alta a la mateixa temperatura, de manera que el propilenglicol s'utilitza sovint com a additiu per reduir la viscositat d'altres components.

(6) La calor específica es refereix a la quantitat de calor absorbida per una unitat de pes d'una substància per augmentar 1 grau. L'addició d'una certa quantitat d'aigua al propilenglicol pot augmentar la calor específica del propilenglicol. Aprofitant aquesta característica, el propilenglicol s'utilitza àmpliament com a mitjà de transferència de calor important en moltes ocasions.

(7) Toxicitat El propilenglicol s'utilitza àmpliament en additius alimentaris a causa de la seva no toxicitat. El dany del propilenglicol per als humans i els animals és extremadament baix.

Els estudis han demostrat que després de 140 dies d'alimentar els ratolins amb aigua que contenia un 10% de propilenglicol, els ratolins no presentaven cap anomalia; els estudis han demostrat que afegint un 4,9% a la dieta diària dels ratolins % de propilenglicol, després de 24 mesos, totes les activitats dels ratolins eren normals.