El productor tailandès de llet de coco compra 25 kg d'emulsionant GMS 90

Fons

Un destacat productor de llet de coco a Tailàndia reconegut pels seus productes d'alta qualitat, va trobar reptes amb l'estabilitat i la textura de la seva llet de coco. La directora de compres de l'empresa, Rebecca, va trobar la nostra empresa a través de Google i va contactar per buscar una solució per abordar la separació de l'oli de coco i l'aigua durant l'emmagatzematge i el transport.

El repte

La llet de coco, feta amb oli de coco, carn de coco i aigua, tendeix a separar-se de manera natural amb el temps. Aquesta separació afecta l'atractiu visual i la consistència del producte, donant lloc a una experiència de consum menys satisfactòria. El productor necessitava un emulsionant eficaç per evitar la separació i assegurar una textura uniforme i una vida útil allargada.

La solució: Emulsionant GMS 90

Després d'avaluar les necessitats del productor, vam recomanarMonoestearat de glicerol (GMS) 90 emulsionantcom a solució òptima. GMS 90 és conegut per les seves propietats emulsionants excepcionals, especialment eficaç en productes rics en greixos com la llet de coco.

Emulsificació superior:GMS 90 crea una emulsió estable, evitant la separació oli-aigua i mantenint un producte suau i consistent. Aquesta estabilitat millora tant l'atractiu visual com la textura de la llet de coco.

Textura millorada:L'emulsionant millora la cremositat i uniformitat generals de la llet de coco, augmentant significativament l'experiència sensorial del consumidor.

Vida útil ampliada:En estabilitzar l'emulsió, GMS 90 redueix els riscos de deteriorament i allarga la vida útil del producte sense conservants addicionals.

Mostra gratuïta i proves reeixides

Per demostrar el nostre compromís amb la qualitat i per ajudar la Rebecca i el seu equip a avaluar l'eficàcia del monoestearat de glicerol, vam proporcionar una mostra gratuïta de 300 grams. Aquesta mostra els va permetre provar GMS90 en el seu procés de producció sense cap inversió inicial.

La fase de proves va tenir èxit. Els resultats de la mostra van complir les seves expectatives, mostrant millores significatives en textura, estabilitat i vida útil. Encoratjat per aquests resultats positius, el productor va decidir fer una comanda a granel de 25 quilos de GMS90.

Recomanacions d'aplicació

Per maximitzar els beneficis de l'emulsionant GMS90, vam oferir recomanacions específiques d'aplicació:

Dosi òptima:Vam aconsellar afegir GMS90 a una proporció del 0,2% a l'1% de la formulació total, depenent de la recepta específica i de les necessitats de producció.

Condicions de processament:Es recomana barrejar GMS90 amb oli de coco a temperatures entre 60-70 graus per activar les seves propietats emulsionants i garantir un producte estable i suau.

Combinació d'emulsionants:Per millorar el rendiment, vam suggerir combinar GMS90 amb altres emulsionants com èsters de poliglicerol o lecitina per millorar encara més l'estabilitat i la textura del producte.

Resultats

La implementació reeixida de GMS90 va comportar millores notables. La llet de coco ja no es va separar, donant com a resultat un producte amb textura i qualitat consistents. Els comentaris positius dels consumidors i l'augment de les vendes van confirmar l'eficàcia de GMS90. Rebecca va informar que les millores del producte no només van complir, sinó que van superar les expectatives dels clients, millorant la posició de la marca al mercat.

Conclusió

L'emulsionant GMS90 va demostrar ser una solució eficaç per als reptes del productor de llet de coco tailandès. Va abordar amb èxit el problema de la separació, millorant tant la textura com la vida útil del producte.

Per a aquells que busquen millorar els seus productes, l'emulsionant Glycerol Monostearate GMS 90 ofereix una solució provada.Contacta'ns avui mateixper explorar com pot beneficiar la vostra marca!