Enzima de glucosa oxidasa (DÉU) a la fleca

Com a additiu alimentari, l'enzim glucosa oxidasa s'utilitza àmpliament en la conservació de diversos aliments. És un enzim industrial important en la indústria alimentària, que té un paper insubstituïble en la desoxigenació dels aliments, la millora de la farina, la prevenció del daurament dels aliments, etc.

L'enzim de la glucosa oxidasa és una pols gairebé blanca a groc clar, o un líquid groc a marró. És soluble en aigua i pràcticament insoluble en etanol, cloroform i èter. La glucosa oxidasa s'utilitza cada cop més en la indústria alimentària, el blanqueig i la tintura tèxtils i altres indústries. A més, GOD té un ampli espectre d'aplicacions en camps emergents com els biocombustibles, els biosensors de glucosa, etc.

1 L'enzim glucosa oxidasa es pot aplicar a l'envasament de te, gelat, llet en pols, cervesa, vi de fruita i altres productes de begudes, i també es pot utilitzar en la dessugarització de proteïnes i l'emmagatzematge de begudes alcohòliques en conserva.
2 GOD s'utilitza en llet sencera en pols, cereals, cacau, cafè, gambes, carn i altres aliments. Pot prevenir l'enfosquiment causat per la glucosa. Al mateix temps, DÉU utilitzat en els aliments de carn i proteïnes ajuda a produir un color daurat.
3.GOD s'utilitza en la fabricació de pa amb bon efecte, perquè el sistema GOD ajuda a formar una millor estructura de xarxa de proteïnes entre les proteïnes del gluten, que millora la força del gluten, millora la ductilitat de la massa i augmenta el volum del pa.

25 kg/ barril