Xina Redueix el consum d'energia A-amilasa fúngica Núm. CAS: 9000-90-2
En la fabricació de productes de soja, l'a-amilasa fúngica pot hidrolitzar el midó de la soja per alliberar dextrina i maltosa, millorant així la textura i el gust del tofu i la llet de soja. Les molècules de dextrina produïdes a causa de la hidròlisi del midó es poden utilitzar com a espessidors i estabilitzadors en aliments per millorar la textura i la consistència dels productes.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
La funció principal de l'a-amilasa fúngica en l'elaboració de pa és hidrolitzar el midó de la massa per produir sucres solubles com la maltosa i la glucosa. Aquests sucres ajuden a millorar el rendiment de llevat de la massa i augmenten l'estabilitat de les bombolles d'aire, millorant així el volum, la suavitat i la sensació en boca del pa. En el futur, la formulació i l'ús de l'a-amilasa fúngica es poden optimitzar encara més per aconseguir una regulació més precisa de la textura i el gust del pa.
Paràmetres dels productes
| ELEMENTS | ESPECIFICACIÓ |
| Aparença | Líquid marró o pols groc clar |
| Olor | Inodor |
| Interval d'adaptació a la temperatura | 45-65 grau |
| Activitat enzimàtica (u/ml) | 10000-40000 |
| Valor PH | 4.0-6.6 |
| Densitat aparent (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosi de farina (ppm) | 5-15 |
| Dosi per al pa (ppm) | 5-20 |
Característiques
A causa de l'augment de les necessitats de quantitat i valor nutricional, el desenvolupament futur es centrarà en la millora de la formulació de preparats d'a-amilasa fúngica. En combinar-se amb altres enzims o coenzims, es pot millorar la funció i l'efecte de la preparació enzimàtica global.
Aplicació
El desenvolupament de l'a-amilasa fúngica en el camp del pa es desenvoluparà en la direcció de millorar la textura i el gust, allargar la vida útil, explorar la fabricació sense gluten, desenvolupar productes funcionals i centrar-se en el desenvolupament sostenible. Aquestes tendències oferiran més oportunitats d'innovació i desenvolupament a la indústria de la fabricació de pa.
paquet
25 kg/ barril
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: Xina redueix el consum d'energia fúngica a-amilasa núm. cas: 9000-90-2, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
