Reduïu els riscos de cristal·lització de greixos en xocolata i rebosteria amb SSL100 per cent

L'estearoil lactilat de sodi és un ingredient versàtil i beneficiós que ha fet que les nostres crostes de pizza siguin suaus i delicioses. La seva composició natural i la seva capacitat per millorar la qualitat general dels productes de forn el converteixen en una opció popular tant entre els fabricants d'aliments com entre els consumidors.

1. Esponjosa: l'estearoil lactilat de sodi ajuda a crear una massa més lleugera i esponjosa, donant lloc a una crosta de pizza perfecta, cruixent i suau.

2. Vida útil augmentada: mitjançant l'ús de lactilat de sodi estearoil a la recepta de crosta de pizza, podeu allargar la vida útil sense comprometre la qualitat i el gust.

3. Millor textura: l'estearoil lactilat de sodi actua com un emulsionant, que millora la textura de la teva crosta de pizza creant una massa més uniforme i consistent.

SSL és un emulsionant que ajuda a millorar la textura i la pujada de la massa, donant lloc a una crosta lleugera i airejada. També ajuda a millorar la qualitat general i la vida útil de la massa, assegurant que conserva la seva frescor i sabor durant més temps.

A més de la seva funció com a millorador de la massa, SSL també s'utilitza com a suplement nutricional. S'elabora principalment amb ingredients naturals com l'àcid esteàric, l'àcid làctic i la llet, el que el converteix en un ingredient segur i saludable per al consum humà.

A més, SSL és una gran alternativa per als vegans, ja que és d'origen vegetal i es pot utilitzar en lloc dels emulsionants tradicionals d'origen animal. Això el converteix en un ingredient ideal per a aquells que busquen opcions d'alimentació més saludables i sostenibles.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts