Formule amaniments i salses cremoses i suaus amb SSL100 per cent

SSL és un emulsionant versàtil i eficaç que té moltes funcions en productes lactis. Ajuda a millorar la textura, l'estabilitat i la qualitat d'aquests productes i els fa més agradables per als consumidors. Així doncs, gaudim d'aquests deliciosos productes lactis sense cap preocupació pels impactes negatius.

Vida útil: SSL100 per cent és conegut per la seva capacitat de millorar la vida útil dels productes lactis. Ajuda a evitar la separació dels ingredients i manté el producte fresc durant un període de temps més llarg.

Propietats de fusió millorades: el formatge és un producte lacti popular que es pot beneficiar molt de l'addició de SSL100 per cent. Millora les propietats de fusió del formatge, donant lloc a una fosa més suau i uniforme.

Contingut de greix reduït: mitjançant l'ús de SSL100 per cent, els fabricants de lactis poden reduir el contingut de greix dels seus productes sense sacrificar la riquesa i la cremositat que esperen els consumidors. Això fa que els productes lactis siguin més saludables sense comprometre el gust.

1. Iogurt: sovint s'afegeix estearoil lactilat de sodi al iogurt per millorar la consistència i evitar la separació del iogurt durant l'emmagatzematge. També millora el sabor, la textura i la qualitat general del producte.

2. Gelat: Les propietats emulsionants de l'estearoil lactilat de sodi ajuden a mantenir el gelat suau i cremós. També ajuda a estabilitzar el contingut d'aire del gelat, la qual cosa és important per evitar que es formin cristalls de gel durant la congelació.

3. Mantega: SSL és un ingredient comú a la mantega per la seva capacitat per millorar la textura i l'estabilitat del producte. També ajuda a millorar la capacitat d'untar de la mantega, facilitant-ne l'ús en pa o torrat.

4. Formatge: aquest emulsionant funciona de manera brillant per estabilitzar i millorar la textura del formatge. Sovint s'afegeix al formatge processat per garantir la seva suavitat i evitar la separació dels olis.

5. Llet: SSL s'utilitza en la majoria de tipus de productes lactis com ara llet en pols, llet evaporada i llet condensada per millorar la textura, consistència i estabilitat. És especialment útil en productes de llet desnatada o baixa en greix, ja que ajuda a crear una textura més cremosa que imita la llet sencera.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts