Casa / Productes / Emulsionant / Contingut

Productes

Additius alimentaris Monoestearat de sorbitan (Span 60) en venda

Additius alimentaris Monoestearat de sorbitan (Span 60) en venda

El monoestearat de sorbitan (Span 60) és un emulsionant-de qualitat alimentària àmpliament utilitzat, dissenyat per estabilitzar l'aigua-en sistemes d'-oli i millorar la consistència del producte. Ofereix un rendiment fiable per controlar la textura, millorar la dispersió del greix i mantenir l'estructura del producte. Com a ingredient pràctic per al processament d'aliments, Span 60 es valora per la seva estabilitat i facilitat d'ús. És adequat per a aplicacions de fleca, margarina i rebosteria on es requereix una emulsió controlada.

Enviar la consulta

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

Descripció del producte

Span 60 (monoestearat de sorbitan)és un emulsionant no-iònic amb un valor HLB baix, el que el fa especialment eficaç en emulsions d'aigua-en-oli. Funciona reduint la tensió interfacial i millorant la interacció entre el greix i altres components.

Amb una bona estabilitat tèrmica i compatibilitat, funciona bé durant els passos de processament com ara la calefacció i la barreja. Span 60 també s'utilitza sovint juntament amb emulsionants d'alt HLB per crear sistemes equilibrats per a formulacions específiques. La seva estructura estable i la seva qualitat constant el fan adequat per a la producció a escala industrial-. Per als fabricants que busquen un rendiment fiable, Span 60 ofereix una solució emulsionant-eficaç i funcional.

Paràmetres del producte

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
Àcid gras	71~75	w/%
Sorbitol	29.5~33.5	w/%
Valor àcid	Menor o igual a 10,0	mg KOH/g
Valor de saponificació	147~157	mg KOH/g
Valor d'hidroxil	235~260	mg KOH/g
Humitat	Menor o igual a 1,5	w/%

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS
Arsènic Pb	Menor o igual a 3 Menor o igual a 2	mg/kg mg/kg

Característiques del producte

Emulsionant de baix HLB per a sistemes W/O

Millora la dispersió i l'estabilitat del greix

Bona estabilitat tèrmica durant el processament

Compatible amb altres emulsionants

Admet una qualitat constant del producte

Apte per a aplicacions industrials

Aplicació del producte

El monoestearat de sorbitan (Span 60) s'utilitza àmpliament en productes de fleca, margarina i rebosteria. A la margarina i els untables, ajuda a estabilitzar l'aigua-en les-emulsions d'oli i a millorar la consistència de la textura. En aplicacions de fleca, l'emulsionant Span 60 admet una millor distribució del greix i estabilitat de processament. En pastisseria, contribueix a una estructura més suau i a una cristal·lització controlada. Com a solució de proveïdor fiable d'additius alimentaris Span 60, també s'utilitza en sistemes combinats per optimitzar el rendiment d'emulsificació en diverses formulacions.