Fabricant fiable d'additius de qualitat alimentària E472b

 

L'E472b de Chemsino es produeix mitjançant l'esterificació de mono- i diglicèrids amb àcid làctic, donant com a resultat un emulsionant eficient amb una excel·lent interacció amb greixos i capacitat d'aireació. Millora l'estabilitat dels sistemes oli-aigua, admet la incorporació uniforme d'aire i millora les propietats estructurals dels aliments acabats. Amb una acidesa controlada, una alta funcionalitat i una excel·lent compatibilitat amb greixos i proteïnes, el nostre E472b funciona de manera fiable en el processament d'aliments a escala industrial-.

 

 

 

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
Valor àcid	5,0 màxim (mgKOH/g)
Residus d'encesa	0,1 màxim (%)
Àcid làctic total	5.0-40.0(%)
Insaponificables	2,0 màxim (%)
Humitat	0,5 màxim (%)

 

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS
Heavy Metal com Pb	0,5 màxim (mg/kg)

 

 

 

· Excel·lent aireació– Millora el volum i l'estabilitat de l'escuma en productes batuts i airejats.

· Forta capacitat d'emulsificació– Estabilitza els sistemes oli-aigua per a una millor uniformitat del producte.

· Textura i sensació en boca millorades– Contribueix a obtenir productes acabats més suaus, cremosos i més suaus.

· Estabilitat de calor i processament– Funciona bé durant la cocció, la batuda, la congelació i la barreja.

· Àmplia compatibilitat de fórmules- Funciona eficaçment amb greixos vegetals, ingredients lactis i sistemes de sucre.

· Grau-alimentari i segur– Produït segons estàndards internacionals amb una qualitat constant.

 

 

1. Indústria Manufacturera d'Aliments

L'E472b és el més utilitzat en el sector alimentari gràcies a les seves fortes propietats emulsionants, airejants i estabilitzants. En la producció de fleca i pastissos, ajuda a millorar l'aireació de la massa, millorar la suavitat de la molla i augmentar el volum del producte. En sistemes de lactis i begudes, E472b estabilitza les emulsions de greix i aigua, admet el processament de la llet recombinada i millora la sensació de boca en cremes i begudes instantànies. Els fabricants de postres congelades també confien en l'E472b per millorar l'excés, reduir la formació de cristalls de gel i crear una textura més suau. En rebosteria, millora l'estabilitat de l'escuma en dolços gasosos com els malvaviscos i els torrons, contribuint a una millor estructura i una vida útil més llarga.

 

        

    

2. Indústria de greixos, olis i margarines

En el sector dels greixos i olis, l'E472b juga un paper clau en la millora de l'emulsificació i la cristal·lització dels greixos. Ajuda que la margarina, l'escurçament i els untables assoleixin una textura estable, una plasticitat suau i una millor extensibilitat a diferents temperatures. Els productors de margarina de taula, margarina de fleca i greixos especials utilitzen E472b per mantenir la consistència i evitar la separació de fases durant l'emmagatzematge i el processament.

 

 

3. Aliments en pols i indústria de la mescla instantània

E472b s'utilitza habitualment en cremes en pols i sistemes de begudes instantànies a causa de la seva capacitat per millorar la dispersió i millorar la reconstitució de la pols. Ajuda a que la crema de cafè, el blanquejador de te, les pols nutricionals i les begudes de llet instantània es dissolguin ràpidament mentre mantenen un cos cremós i una emulsió estable. Això fa que sigui molt valuós per als fabricants de mescles seques dirigides als mercats d'aliments de conveniència.

 

4. Indústria alimentària vegana i vegetal-

A mesura que la demanda de productes no-lactis i vegans creix, l'E472b s'ha convertit en un ingredient funcional important en les formulacions d'origen vegetal-. Estabilitza les emulsions en cremes veganes,-cremes per untar sense lactis i begudes-vegetals, ajudant els fabricants a millorar la sensació de boca i l'estabilitat del producte sense emulsionants-d'origen animal.

 

5. Sector de Formulació Farmacèutica i Nutricional

E472b també s'utilitza en certs productes farmacèutics i nutracèutics com a emulsionant i estabilitzador. Ajuda a millorar la dispersió dels ingredients actius a les suspensions orals i millora la consistència de les pols i suplements-nutritius. La seva compatibilitat amb sistemes basats en lípids i aigua-admet una àmplia gamma de necessitats de formulació.

 

6. Cura personal i aplicacions cosmètiques

Encara que no és tan comú com en els aliments, E472b pot servir com a emulsionant auxiliar en productes cosmètics i de cura personal seleccionats. Ajuda a estabilitzar les emulsions d'oli i aigua, millora l'extensió del producte i millora la textura de les cremes i locions. La seva naturalesa suau el fa adequat per a determinades formulacions per a la cura de la pell i el cos.

 

7. Aplicacions industrials i tècniques

En alguns processos químics industrials, E472b funciona com a estabilitzador o auxiliar de processament. Pot ajudar a millorar l'emulsificació en determinades emulsions tècniques, recobriments especials i formulacions on es prefereix la seguretat-alimentària a causa dels requisits reglamentaris o de manipulació.

 

 

25 kg/bossa

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

 Sense MOQ, més oportunitats

 Productes personalitzats

 Enviament mixt

 

 

 

Etiquetes populars: Emulsionant Lactem E472b, aplicacions E472b a totes les indústries, emulsionant industrial i alimentari, CHEMSINO