Casa / Productes / Emulsionant / Contingut

Productes

Emulsionant OMG per a productes de fleca i aliments

Quan una formulació alimentària necessita una millor dispersió de greix, emulsificació o consistència de textura, el monooleat de glicerol (GMO) pot ser una opció útil. CHEMSINO GMO, també conegut com a monooleat de gliceril o monooleïna, és un emulsionant alimentari no-iònic a base d'-àcid oleic dissenyat per a una sèrie d'aplicacions alimentàries. És especialment rellevant per a les formulacions de fleca, alhora que ofereix flexibilitat en productes lactis, rebosteria i postres congelades.

Nº CEE: E471
NÚM CAS: 31566-31-1
CODI: Emulsionant OGM

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

Descripció del producte

El GMO treballa a la interfície entre l'oli i l'aigua, ajudant els diferents ingredients a formar un sistema més uniforme. En la producció d'aliments pràctica, això es pot traduir en una millor distribució del greix, un comportament de massa o massa consistent i una textura millorada. El seu rendiment depèn de la formulació completa, de manera que els OGM s'han de seleccionar segons el producte en lloc de tractar-se com un substitut universal de GMS o DMG.CHEMSINOofereix GMO per als fabricants i distribuïdors que busquen una qualitat fiable, documentació tècnica i suport d'aplicacions durant el desenvolupament o la reformulació del producte.

Paràmetres de l'emulsionant GMO

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
Valor àcid	Menor o igual a 5,0	mg KOH/g
Valor de saponificació	152-162	mg KOH/g
Assaig	Major o igual a 99	%
HLB	3.5

Aplicacions del monooleat de gliceril

Enpastissos i magdalenes, OMG pot ajudar a millorar la uniformitat de la massa i donar suport a una molla fina i suau. Enpa i productes de fleca, pot contribuir a la dispersió del greix, la consistència de la massa i el control de la textura. També es pot utilitzar transgènicsproductes lactis, rebosteria i postres congeladeson es requereix una emulsificació estable i una bona interacció de greixos-aigua. Per a les formulacions noves, els fabricants poden provar OGM a diferents nivells de dosificació per identificar l'equilibri entre el rendiment de l'emulsificació, la qualitat del producte-acabat i el cost.CHEMSINO pot proporcionar mostres i especificacions de producte per a l'avaluació.

Fleca

Galetes

Margarina

Gelat

Xocolata

Caramels

Embalatge:

CHEMSINO pot proporcionar embalatge estàndard i personalitzat segons la forma del producte, els requisits del client i les condicions d'enviament.

Embalatge estàndard:
25 kg/tambor, 200 kg/tambor o un altre embalatge adequat segons la qualitat del producte.

Embalatge personalitzat:
Disponible per a requisits específics del client.

Vida útil:

24 mesos en l'embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge.

Emmagatzematge i transport:

Aquesta sèrie de productes no és-tòxica i no-inflamable, segons l'emmagatzematge i el transport de productes químics generals. Emmagatzemar g en un lloc sec i ventilat.

Etiquetes populars:

Emulsionant monooleat de gliceril (OGM).