PGMS 40 Emulsionant E477 Proveïdor i fabricant

 

PGMS 40 és un monoèster de propilenglicol i àcid esteàric, reconegut per les seves excel·lents propietats emulsionants, estabilitzants i anti-aglomerants. Ajuda a crear arrebossats i masses llisos i uniformes, millorant l'aireació i millorant l'estructura de la molla. PGMS 40 és compatible amb diversos greixos i olis, per la qual cosa és ideal per a productes de forn, glaçades, xocolates i altres aliments processats.

 

Els avantatges clau inclouen:

 

Millora la mecanització de la massa

Millora la suavitat i la textura del producte

Perllonga la vida útil dels productes al forn

Proporciona una dispersió uniforme del greix

 

 

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
Monoglicèrids totals	40 min	%
Valor àcid	4,0 màx	mg KOH/g
Valor de iode	2,0 màx	gI/100 g

 

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS
Arsènic Plom Mercuri Cadmi Heavy Metal com Pb	3 màx 2 màx 1 màx 1 màx 10 màx	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 Qualitat de la qualitat-alimentària:Compleix amb les normes internacionals de seguretat alimentària

 Versàtil:Apte per a fleca, lactis, xocolata i rebosteria

 Rendiment estable:Manté la funcionalitat a altes temperatures i pH variables

 Fàcil d'utilitzar:Soluble en olis i greixos per a una integració perfecta

 Alta puresa:Assegura un rendiment coherent en totes les aplicacions

 

 

L'emulsionant PGMS 40 (E477, monoestearat de propilenglicol) és un emulsionant-de grau alimentari molt eficaç que s'utilitza àmpliament en diverses indústries de processament d'aliments a causa de les seves excel·lents propietats emulsionants, estabilitzants i que milloren l'-aireació.

 

Productes de fleca

 

PGMS 40 s'utilitza habitualment com a emulsionant de fleca en pa, pastissos, magdalenes, brioixeria i productes de esponja. Millora l'estabilitat i la mecanització de la massa, permetent una millor manipulació durant la barreja i la cocció. En afavorir la distribució uniforme del greix, PGMS 40 ajuda a augmentar el volum del pa, millorar l'estructura de la molla i mantenir la suavitat-durable. Com a emulsionant E477, també contribueix a la retenció d'humitat, allargant eficaçment la vida útil dels productes de forn envasats.

 

Pastissos i Premescles de Pastissos

 

En pastissos i premescles de pastissos, el monoestearat de propilenglicol PGMS 40 millora l'aireació i l'estabilitat de la massa. Admet la formació de cèl·lules d'aire fina i uniforme, donant com a resultat una textura més lleugera, un volum millorat i una qualitat constant. PGMS 40 funciona bé tant en la producció de pastissos industrials com en les formulacions comercials de premescla, el que el converteix en un emulsionant de grau-alimentari preferit per a fleques d'alt-producció.

 

Pastisseria i Xocolata

 

PGMS 40 E477 s'aplica àmpliament a la xocolata, recobriments i farcits de rebosteria com a emulsionant i estabilitzador eficaç. Millora la dispersió del greix, millora la sensació de boca suau i ajuda a reduir la viscositat durant el processament. En aplicacions de xocolata, PGMS 40 contribueix a millorar les propietats de flux i minimitza la floració del greix, assegurant un aspecte brillant i una textura estable.

 

        

 

Productes lactis i a base de greixos-

 

Com a emulsionant PGMS de grau-alimentari, PGMS 40 és adequat per a productes lactis i a base de greixos-com ara nata muntada, gelats, cremes no-lactis i untables. Millora l'estabilitat de l'emulsió, millora el rendiment de batuda i ofereix una textura més suau i uniforme. PGMS 40 es manté estable a les temperatures de processament que s'utilitzen habitualment en la fabricació de lactis.

 

Altres aliments processats

 

L'emulsionant PGMS 40 E477 també es pot utilitzar en salses, farcits i sistemes de greixos especialitzats on es requereix una emulsió constant i un control de textura. La seva compatibilitat amb diversos olis i greixos el converteix en una solució flexible per a una àmplia gamma de formulacions d'aliments processats.

 

 

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

 Sense MOQ, més oportunitats

 Productes personalitzats

 Enviament mixt

 

 

Etiquetes populars: PGMS 40, emulsionant E477, emulsionant de fleca, PGMS de grau -alimentari, Chemsino