caLlenguatge
Casa / Productes / Emulsionant / Contingut

Productes

Emulsionant de gelat premium en gelat
video
Emulsionant de gelat premium en gelat

Emulsionant de gelat premium en gelat

L'emulsionant de gelat és un additiu clau per a una millor qualitat del gelat. Atura la formació de cristalls de gel, donant una textura llisa i cremosa. Molt utilitzat en la fabricació de gelats, fa les delícies dels consumidors. Contacta amb nosaltres per demanar un pressupost i una mostra gratuïta!

Enviar la consulta
  • Lliurament ràpid
  • Garantia de qualitat
  • Atenció al client 24/7
Introducció al producte

Descripció del producte

Un emulsionant de gelat és un ingredient especialitzat que s'utilitza en la producció de gelats per millorar la textura, l'estabilitat i el gust. Funciona barrejant els components d'oli i aigua de manera uniforme, evitant que es formin grans cristalls de gel, cosa que garanteix una textura suau i cremosa. L'ús de l'emulsionant de gelat millora la sensació en boca del producte, fent-lo més suau i suau, alhora que allarga la vida útil. S'utilitza àmpliament en diversos gelats i postres congelades, el que el converteix en un component essencial en la indústria alimentària per crear llaminadures congelades d'alta qualitat.

 

Dades del paràmetre

Paràmetres del producte

Aparença Perles o pols de cera blanca o groc clar
Monoglicèrid total d'àcids grassos (%) 70 min
Glicerol lliure (%) 1,5 màx
Valor àcid (mg KOH/g) 3.0 màx
Humitat (p/%) 2 màx
Sabó (com a oleat de sodi, w/%) 6 màx
Plom (Pb, mg/kg) 2 màx
valor de lodina (gl/100 g) 18-26

Característiques

Textura millorada: Els emulsionants del gelat ajuden a crear una textura llisa i cremosa millorant l'estabilitat de les fases de greix i aigua. Això es tradueix en una sensació en boca més agradable i una millor qualitat general.

Estabilitat millorada: Estabilitzant la incorporació d'aire durant el procés de congelació, els emulsionants impedeixen la formació de cristalls de gel, donant lloc a una textura més fina i uniforme en el gelat.

Augment de la vida útil: Ajuden a evitar la separació dels ingredients al llarg del temps, assegurant que el gelat es mantingui consistent i fresc durant tota la seva vida útil.

 

Aplicacions

En Gelat: Els emulsionants del gelat són clau per millorar la textura, l'estabilitat i l'aireació del gelat. Impedeixen la separació del greix i l'aigua, assegurant una consistència uniforme, i redueixen la formació de cristalls de gel, donant com a resultat un producte més suau, cremós i millorat en boca.

En Cremes de Base Vegetal: Quan s'utilitzen en cremes vegetals, els emulsionants de gelat milloren la textura general i eviten la separació. Ajuden a crear una crema rica i estable amb una millor sensació en boca, assegurant una experiència vegana o sense lactis més agradable i consistent.

En productes de forn: Els emulsionants de gelats també tenen un paper valuós en la producció de productes al forn. Milloren l'estabilitat de la massa, milloren la textura i contribueixen a una millor aireació, donant lloc a productes més lleugers, frescos i atractius com ara pastissos, galetes i brioixeria.

 

whipping cream in baking Polysorbate 80 in food whipping cream in ice cream

Embalatge

25 kg/bossa

 

Avantatges

  • Certificat Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Sense MOQ, més oportunitats
  • Productes personalitzats
  • Enviament mixt
 

ISO9001

Preguntes freqüents

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?

A: Segur! Contacta amb nosaltres a marketing@cnchemsino.com o amb el responsable de vendes.

P: Teniu el certificat RSPO?

A: Sí. Tenim certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?

A: Sí. El nostre paquet comú és de 25 kg / bossa / cartró / tambor amb la pols i 200 kg / tambor o 1000 kg / tambor IBC amb el líquid. Paquet especial segons els requisits dels nostres clients.

P: Quant de temps de lliurament?

R: Normalment, l'enviament es pot lliurar en un termini de 15-20 dies després de la confirmació de la comanda.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?

R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.

P: Què tal el MOQ?

R: Sense MOQ, més oportunitats

P: Què passa amb els articles de pagament?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; El pagament a llarg termini també està disponible.

P: A quin país heu exportat?

R: El nostre mercat principal és Amèrica del Sud, Orient Mitjà, Àfrica i Europa. Més de 50 països.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?

A: Segur! Benvingut en qualsevol moment.

P: Ens pots donar suport en les aplicacions?

A: És un plaer!

P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?

A: Sí. Tenim prou experiència per cooperar amb el projecte d'inspecció.

Etiquetes populars: Emulsionant de gelat premium en gelats, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària

Potser també t'agrada

(0/10)

clearall