Èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids 80 per cent DATEM amb antiaglomerant E472e
DATEM (Esters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids) és un emulsionant d'ús habitual en la indústria alimentària. De vegades s'anomena E472e, que és el seu codi europeu d'additius alimentaris. DATEM és conegut per la seva capacitat per millorar la textura, l'estabilitat i la vida útil de diversos productes alimentaris.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
DATEM, abreviatura d'èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids, és un emulsionant i dispersant molt eficaç. Presenta fortes propietats emulsionants, dispersants i anti-envelliment.
Paràmetres dels productes
|
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES |
|
|
Valor àcid |
65-85(mg KOH/g) |
|
Valor de saponificació |
430-480(mg KOH/g) |
|
Valor de iode |
2.0 màxim (gI/100 g) |
|
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS |
|
|
Arsènic Dirigir Mercuri Cadmi Heavy Metal com Pb |
Menys o igual a 3 (mg/kg) Menys o igual a 2 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menys o igual a 10 (mg/kg) |
Característiques
El nom complet de DATEM és Èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids. Quan s'utilitzen àcids grassos saturats, apareix com una pols blanca o groc pàl·lid amb un punt de fusió de 45 graus. Quan s'utilitzen àcids grassos insaturats, es converteix en una pasta groguenca o líquid viscós. Es troba comunament en forma de pols o grànuls de color blanc lletós, amb un pH lleugerament àcid al voltant de 4. El seu rang de fusió és d'aproximadament 45 graus. Té un valor HLB de 8.0-9.2 i una olor diferent a àcid acètic. DATEM es pot dispersar en aigua calenta, barrejar-se amb greixos i olis, dissoldre's en dissolvents orgànics com l'etanol i el propilenglicol, i es classifica com un emulsionant no iònic.
Aplicació
DATEM actua com un bon emulsionant i dispersant, millorant eficaçment l'elasticitat, la duresa i la capacitat de retenció de gasos de la massa alhora que redueix el debilitament de la massa. Augmenta el volum de pa i panets al vapor alhora que millora la textura. A més, es pot utilitzar en sucre, xarop i espècies.
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: Èsters d'àcid diacetil tartàric de mono i diglicèrids 80 per cent datem amb agent antiaglomerant e472e, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
