Casa / Productes / Emulsionant / Contingut

Productes

Emulsionant Pure Span 20 CAS 1338-39-2 per a alimentació i indústria

Emulsionant Pure Span 20 CAS 1338-39-2 per a alimentació i indústria

Pure Span 20 (monolaurat de sorbitan) és un emulsionant no-iònic àmpliament utilitzat en el processament d'aliments i en les formulacions industrials. Conegut per la seva excel·lent estabilitat i compatibilitat amb diversos ingredients, Span 20 ajuda a millorar la textura, la dispersió i la uniformitat del sistema en múltiples aplicacions.

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

Descripció del producte

Span 20 (E493), amb CAS 1338-39{-2, es produeix a partir de sorbitol i àcid làuric, donant lloc a un emulsionant suau i biodegradable. És soluble en oli-, té un valor HLB baix i té un bon rendiment tant en sistemes d'alt-greix com d'oli. Això fa que Span 20 sigui ideal per estabilitzar emulsions, millorar la consistència del producte i millorar la vida útil. S'utilitza habitualment juntament amb els polisorbats per construir sistemes d'emulsificació equilibrats en formulacions avançades.

Paràmetres del producte

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
Àcid gras	56~68	w/%
Sorbitol	36~49	w/%
Valor àcid	Menor o igual a 7,0	mg KOH/g
Valor de saponificació	155~170	mg KOH/g
Valor d'hidroxil	330~360	mg KOH/g
Humitat	Menor o igual a 1,5	w/%
Residus a l'encesa	Menor o igual a 0,5	w/%

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS
Arsènic Pb	Menor o igual a 3 Menor o igual a 2	mg/kg mg/kg

Característiques del producte

Emulsionant no-iònic i biodegradable

Excel·lent solubilitat i compatibilitat en l'oli

Estable sota calor, electròlits i pH variable

Millora la dispersió de sabors, olis i ingredients actius

Adequat per a formulacions d'aliments d'-etiquetes netes i modernes

Millora la textura, l'estabilitat i la qualitat general del producte

Aplicacions del producte

Aplicacions alimentàries

Begudes i alternatives lactis:Actua com un emulsionant de greixos per millorar la sensació en boca, l'estabilitat i la dispersió del sabor a la llet-vegetal, les cremes de cafè i les begudes-per beure-.

Fleca i pastisseria:Millora l'aireació i la suavitat de la molla en pastissos, pastissos, xocolates i recobriments, donant suport a una millor emulsificació de greixos i olis.

Salses, amaniments i olis de condiment:Prevé la separació d'oli i millora el control de la viscositat, ajudant els fabricants a aconseguir emulsions suaus i estables.

Gelats i postres congelades:Funciona amb altres emulsionants per prevenir la formació de cristalls de gel i millorar la cremositat.

Ice cream .jpg

Aplicacions industrials

Cosmètica i cura personal:Funciona com a emulsionant i estabilitzador suau en cremes, locions, sèrums i formulacions a base d'oli-.

Farmacèutics:Admet sistemes d'alliberament-controlat i millora la dispersió en ungüents i productes tòpics.

Formulacions químiques i industrials:S'utilitza en lubricants, emulsions agrícoles i recobriments on es requereixen emulsions d'oli estable-a-o aigua-en-oli.

Processament tèxtil i cuir:Millora el rendiment de la humectació, la lubricació i la dispersió.