Preu a l'engròs Emulsionants E471 CAS No.31566-31-1 Monoestearat de glicerol 60 per cent GMS 60 en pols

Texture Artistry: la pols GMS 60 és una textura exquisida artesana, perfeccionant meticulosament la sensació en boca i la consistència d'una gran varietat de creacions al forn. El seu tacte transforma cada mos en una exquisida delícia sensorial, assegurant una experiència gastronòmica inigualable.
Domini de l'emulsificació: amb la finor d'un virtuós de l'emulsificació, la pols GMS 60 orquestra la perfecta integració de greixos i ingredients a base d'aigua. Les masses i els arrebossats es converteixen en un llenç de perfecció, prometent mescles perfectament barrejades que emocionen el paladar.
Encant de la humitat: la destresa encantadora de la pols GMS 60 s'estén a la gestió de la humitat, animant els productes de forn a adoptar la seva suculenta frescor i allargant la seva vida útil, un encant que ressona amb cada deliciós mos.

La pols GMS 60, un alquimista de la cocció, teixeix la seva màgia transformadora en un tapís de creacions culinàries. Els seus atributs alquímics troben aplicació pràctica a:

Pans: Guiant la creació de pans que celebren el matrimoni de tendresa i estructura, la pols GMS 60 redefineix les textures del pa, convidant a una simfonia de sabors amb cada llesca.
Pastissos: els pastissos emergeixen com a obres mestres tendres i humides, els seus sabors i textures s'harmonitzen amb el toc artístic de la pols GMS 60, creant rodanxes que captiven les papil·les gustatives.
Pastisseria: a les delicades capes de brioixeria, la pols GMS 60 fa un ballet de cruixent i escamositat, atorgant una delícia inigualable que balla al paladar.
Galetes: Impartint galetes amb una cruixent captivadora, mossegades artesanals en pols GMS 60 que ressonen amb un cruixent irresistible, augmentant el gaudi general.
Rolls and Buns: Amb la seva abraçada de suavitat i volum, la pols GMS 60 embolcalla els rotllos i els bollos amb calor, creant moments de comoditat amb cada mos.
Domini sense gluten: fins i tot dins del regne de la cocció sense gluten, la pols GMS 60 mostra el seu domini, esculpint estructures i textures que transcendeixen les limitacions.

25 kg/bossa