Què és millor, l'estèvia o el xilitol?

Hi ha molts edulcorants a la vida com l'estèvia, el xilitol, etc. Stevia és un nou edulcorant natural extret de l'herba Stevia d'Asteraceae. És el tercer substitut natural de la sacarosa amb valor de desenvolupament després de la canya de sucre i el sucre de remolatxa.

Per tant, quina és la diferència entre els mateixos edulcorants, hem d'entendre les seves característiques i diferències mitjançant la comparació.

L'estèvia té les característiques d'alta dolçor i energia baixa en calories. La seva dolçor és 200-300 vegades la de la sacarosa, i el seu poder calorífic és només 1/300 del de la sacarosa.

Un gran nombre d'experiments amb drogues han demostrat que no té efectes secundaris tòxics, no té carcinògens i és segur per menjar. El consum regular pot prevenir la pressió arterial alta, la diabetis, l'obesitat, les malalties del cor, la càries dental i altres malalties. És un edulcorant ideal per substituir la sacarosa.

Pel que fa a les propietats físiques i químiques del xilitol, el xilitol és relativament fresc, com el marisc, les mongetes mungo i altres aliments. Els enzims gàstrics no es descomponen fàcilment i entra directament als intestins. Menjar massa estimularà l'estómac fins a cert punt.

Quina és la millor en realitat depèn d'on l'utilitzem. Ho podem comparar des dels següents aspectes:

1. Comparació de la dolçor: el xilitol és aproximadament la mateixa dolçor que la sacarosa a temperatura ambient, mentre que la dolçor de l'estèvia pot arribar a 200-300 vegades la de la sacarosa, que és més dolça.

2. Efecte comestible: tant l'estèvia com el xilitol es poden utilitzar com a edulcorants alternatius per a pacients diabètics i obesos.

En l'etapa inicial del metabolisme del xilitol, és possible que no es requereixi insulina, però en l'etapa posterior del metabolisme, cal promoure la insulina i el consum excessiu de xilitol augmentarà els lípids sanguinis.

En comparació amb ell,Stevia és molt estable i no participa en el metabolisme humà, per la qual cosa és més adequat per a les persones esmentades.

3. L'estevia s'utilitza àmpliament en refrescos.

L'origen del xilitol és Finlàndia, la seva font principal és el blat de moro i el roure, és un edulcorant vegetal molt típic. Per a les dones que estan en període de lactància i embarassades, el xilitol no és adequat per al consum, la qual cosa requereix una precaució especial.

4. L'estevia es pot utilitzar àmpliament en aliments, begudes, medicina, productes químics diaris, cervesa, cosmètics i altres indústries, i pot estalviar un 60% del cost en comparació amb l'aplicació de sacarosa.

5. L'estèvia també té propietats per a la salut i és un bon edulcorant per a la salut.

Els experiments clínics d'experts estrangers en aliments i experts mèdics han confirmat que el producte té un cert efecte curatiu sobre la diabetis, la diabetis i la hipertensió, i també té un cert efecte terapèutic auxiliar sobre l'obesitat, malalties cardiovasculars, gastritis, malalties bucals i hiperacidesa.