Quines són les espècies
Dec 22, 2020
1. Anís estrellat
Illicium verum és una espècia famosa i també s'utilitza per a la medicina. L’oli aromàtic es troba a la pell, les llavors i les fulles, que és una matèria primera important per a la indústria cosmètica, el vi dolç, la cervesa i l’alimentació.
2. Fonoll
El fonoll també es coneix com xiaohuaixiang, també conegut com coriandre, fonoll, llavor de fonoll, mill (Sichuan, Guizhou), hunxiang. La tija i les fulles joves de fonoll es poden utilitzar com a verdures i condiments. El fonoll és el fruit sec i madur del fonoll vegetal.
3. Canyella
Canyella, nom científic: chaigui, també conegut com: Cinnamomum, Lauraceae, Cinnamomum camphora plantes, Cinnamomum, Cinnamomum fragrans o Cinnamomum fragrans escorça. Aquest producte és condiment per a espècies o cuina. Hi ha més de deu espècies de Cinnamomum, totes pertanyen a les Lauràcies. Hi ha 8 tipus que s’utilitzen habitualment en diferents llocs.
4. Fulla fragant
La fragant fulla prové de Laurus nobilis (nom científic: Laurus nobilis), també conegut com Laurus, Laurus, Laurus dolç, Laurus, és la font de condimentar les fulles de Laurus. És originari de la zona de roques arbustives de la costa mediterrània i de l’Àsia Menor i s’ha estès per tot el món. Les fulles són de color verd fosc, ovalades, coriàcies, amargues i perfumades. Després de l’assecat, es redueix l’amargor i es potencia l’aroma. Es pot utilitzar com a condiment, és a dir," fulla fragant" ;.
5. Comí
El comí, també conegut com a comí i comí, s’anomena fonoll al sud de Xinjiang. És una herba anual o biennal d’Umbelliferae i Cuminum, amb una alçada de 20-40 cm. Tota la planta (excepte el fruit) és llisa i glabra. Els pètals són de color rosa o blanc i oblongs. El període de floració és l’abril i el del fruit és el maig. El comí és ric en oli essencial i té un fort aroma. Es considera el segon cultiu d’espècies més important del món després del pebre.
