Alginat de sodi NÚMERO CAS: 9005-38-3

Alginat de sodi

L’alginat de sodi (alginat) és un polisacàrid que és abundant a les parets cel·lulars d’algues marrons (Cystophyta, Laminaria i Fucus) i a certs bacteris (formes acetilades). Molt utilitzat en impermeabilitzacions i fibres, com a gelificant per espessir begudes, gelats i cosmètics, com a antídot per absorbir metalls tòxics a la sang, com a additiu alimentari, etc.

ÍNDEX TÈCNIC:

APLICACIONS:

1. L’alginat de sodi s’utilitza com a estabilitzador dels gelats, que pot controlar la formació de cristalls de gel i millorar el sabor dels gelats. També pot estabilitzar begudes mixtes com sorbet d’aigua de sucre, sorbet de gel i llet congelada.

2. També es pot utilitzar com a espessidor per a salses d'amanides (una mena de plat fred), pudding (una mena de postres), melmelada, salsa de tomàquet i conserves per millorar l'estabilitat del producte.

3. L’addició d’alginat de sodi en la producció de fideus secs, fideus i fideus d’arròs pot millorar l’adherència de l’estructura del producte, fer-la forta en tensió, gran en flexió i reduir la velocitat dels extrems trencats.

4. Afegiu alginat de sodi al pa, pastissos i altres productes per ampliar el temps d’emmagatzematge.

Pa

Guarniment per a amanides

Gelat

EMBALATGE& VIDA PRESTA:

Pes net: 25 kg / bossa

24 mesos en embalatge original sense obrir en condicions d’emmagatzematge.

EMMAGATZEMATGE& TRANSPORTE:

Eviteu la llum del sol, la pluja. Emmagatzemeu-lo en envasos ininterromputs al lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d’emmagatzematge ha de ser inferior a 25 ℃ per garantir la qualitat del producte. Mantingueu la seguretat de l’embalatge en el transport.

Etiquetes populars: Alginat de sodi NÚMERO CAS: 9005-38-3, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzats, a l'engròs, preu, pressupost, mostra gratuïta, Kosher Halal, en la indústria alimentària, additius alimentaris