Pols de gel de pastís de fleca per a emulsions estables i qualitat constant
Bakery Cake Gel Powder és un sistema emulsionant professional desenvolupat per estabilitzar pastissos rics en -sucre i-greixos. Millora la interacció entre l'oli, l'aigua i l'aire, ajudant els forners a aconseguir un rendiment constant de la massa i resultats de cocció fiables. Dissenyat per a la cocció comercial moderna, aquest gel de pastís en pols admet una estructura uniforme del pastís, un volum millorat i una suavitat-de llarga durada.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Descripció del producte
El nostre Cake Gel Powder funciona formant una xarxa emulsionada estable durant la barreja i la cocció. Aquesta xarxa millora la dispersió del greix, reforça l'estabilitat de l'escuma i equilibra la viscositat de la massa sense un espessiment excessiu. A diferència dels emulsionants d'una funció-, aquesta pols de gel de pastís de fleca ofereix un rendiment multi-dimensional, assegurant un processament suau, una separació reduïda d'oli i una qualitat constant de pastís en els lots.
Dades del producte
| ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | ||
| NOM DEL PRODUCTE | Gel/emulsionant de pastís | |
| Color | De blanc a groc-clar | |
| Aparença | Pols | |
| ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | ||
| Arsènic (com) | 2,0 mg/kg màxim | |
| Plom (Pb) | 2,0 mg/kg màxim | |
| Salmonel·la (25 g) | Absent | |
| Staphylococcus aureus (25 g) | Absent | |
Característiques del producte
Millora l'emulsificació en massa-de pastissos de sucre
Millora la incorporació d'aire i l'estabilitat de la massa
Afavoreix un major volum de pastís i una molla fina i uniforme
Redueix la migració d'oli i la greix de la superfície
Admet la retenció d'humitat i la frescor prolongada
Apte per a sistemes de cocció industrials i automatitzats
Aplicacions del producte
La pols de gel de pastís de fleca s'utilitza àmpliament en una varietat de formulacions de pastissos on les emulsions estables i la qualitat constant són fonamentals. És ideal per a bescuits, pastissos de lliura, pastissos de gasa i pastissos en capes, especialment en receptes altes-sucres o greixos-. Aquest gel de pastís en pols també és adequat per a formulacions de premescles, línies comercials de producció de pastissos i operacions de fleca a gran-escala, on es requereix una emulsificació fiable, una mecanització millorada i productes acabats uniformes.
Embalatge del producte
25 kg/bossa
Avantatges del producte
Certificat Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
Sense MOQ, més oportunitats
Productes personalitzats
Enviament mixt
Etiquetes populars: gel de pastís en pols, emulsionant de fleca, estabilitzador de pasta de pastissos, Chemsino
