Aconseguint una massa consistent amb èsters d'àcid diacetil tartàric

Els èsters d'àcid diacetil tartàric en la producció de massa són una manera senzilla i eficaç d'aconseguir resultats consistents i d'alta qualitat. En millorar l'estructura i la textura generals de la massa, DATEM pot ajudar a crear productes al forn que no només són deliciosos, sinó que també són estèticament agradables i duradors. Tant si s'utilitza en fleques industrials a gran escala com en petites botigues artesanals, DATEM és una eina valuosa per aconseguir una massa perfecta cada vegada.

1. Millora de la qualitat dels productes de forn:
Un dels avantatges clau de l'ús d'èsters d'àcid diacetil tartàric (DATEM) és que ajuda a aconseguir una massa consistent. Això, al seu torn, condueix a productes de forn de millor qualitat. Amb una massa consistent, els forners poden crear pa, pastissos i pastissos que tinguin una textura uniforme i que tinguin una millor estructura de molla.

2. Millora de l'estabilitat de la massa:
Una altra característica de DATEM és la seva capacitat per millorar l'estabilitat de la massa. Això vol dir que els forners poden manejar la massa amb facilitat i és menys probable que es trenqui o es trenqui durant la manipulació. També dóna com a resultat un producte més uniforme i un millor aspecte general.

Vida útil ampliada:
Mitjançant l'ús de DATEM, els forners poden allargar la vida útil dels seus productes de forn. Això es deu al fet que DATEM millora la retenció d'humitat de la massa, mantenint el producte més fresc durant més temps. Aquesta característica és especialment útil per a fleques comercials on els productes han de durar més temps.

Solució rendible:
DATEM és una solució rendible per aconseguir una massa consistent. Això es deu al fet que és una pols fàcil d'utilitzar que es pot afegir a la barreja de massa. A més, la millora de l'estabilitat de la massa i la retenció d'humitat que ofereix DATEM poden ajudar a reduir la necessitat d'altres condicionadors de massa i, finalment, estalviar costos.

Alternativa més saludable:
DATEM és una alternativa més saludable a altres condicionadors de massa perquè està fet de materials d'origen vegetal. Això el converteix en un ingredient ideal per a aquells que volen evitar els productes d'origen animal. A més, DATEM és una opció popular per a aquells que busquen una opció no transgènica, la qual cosa la converteix en una opció versàtil i saludable per a qualsevol fleca.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts