DATEM: La clau per millorar la funcionalitat de la margarina

DATEM és un ingredient clau en la indústria alimentària, especialment en la producció de margarina. Els seus beneficis inclouen una millora en l'estabilitat, la textura i la vida útil, cosa que la converteix en una eina indispensable per als fabricants d'aliments. Amb l'ús de DATEM, els fabricants poden oferir productes consistents i d'alta qualitat en els quals els consumidors poden confiar.

1. Textura millorada: DATEM crea una emulsió més estable a la margarina, donant com a resultat una textura més suau i cremosa que és més fàcil d'estendre. Això significa que la margarina amb DATEM es manté suau i flexible a temperatura ambient, la qual cosa la fa més convenient per als consumidors.

2. Major estabilitat: La margarina amb DATEM és més resistent a la fusió i la descomposició a foc o pressió alta, la qual cosa la converteix en una excel·lent opció per coure i cuinar. També ajuda a allargar la vida útil de la margarina, assegurant que es mantingui fresca i saborosa durant més temps.

3. Contingut de greix reduït: DATEM es pot utilitzar per substituir part del contingut de greix de la margarina sense sacrificar la funcionalitat. Això vol dir que els fabricants poden crear opcions de margarina baixes en calories que encara ofereixen el mateix gust i capacitat d'untar.

En primer lloc, DATEM millora l'estabilitat de la margarina. Sense un emulsionant, la margarina es separaria ràpidament en fases d'oli i aigua, cosa que la fa poc atractiva i difícil d'utilitzar. DATEM ajuda a crear una emulsió estable, evitant la separació i assegurant que la margarina es mantingui homogènia.

En segon lloc, DATEM millora la textura de la margarina. La margarina ha de ser untable, però no massa tova ni massa dura. DATEM crea una textura llisa i uniforme que és fàcil d'untar sobre pa o torrades. També dóna a la margarina una sensació en boca més cremosa, fent-la més agradable de menjar.

En tercer lloc, DATEM millora la vida útil de la margarina. En estabilitzar l'emulsió, prevé el deteriorament i allarga la vida útil del producte. Això significa que els fabricants de margarina poden produir quantitats més grans de producte sense preocupar-se pel deteriorament o la pèrdua, garantint una qualitat constant del producte al llarg del temps.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts