- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
El monoglicèrid és un glicèrid obtingut a partir de glicerol i àcids grassos. Els monoglicèrids destil·lats (DMG) són monoglicèrids que es sintetitzen i se sotmeten a una tècnica de destil·lació molecular per separar i concentrar els monoglicèrids d'alguns diglicèrids (i triglicèrids). Es fa perquè els monoglicèrids es consideren emulsionants molt més efectius que els diglicèrids. Es tracta d'agents aerants eficaços i productes de gel emulsionant, utilitzats a la indústria de la cocció per fer pastissos i altres productes airejats. Milloren la qualitat, la textura i la vida útil dels productes.
Paràmetres:
Color | De blanc a blanquinós |
Aparença | Escama, perles o pols |
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | ||
Monoglicèrid total | 99 min | per cent |
Glicerina lliure | 1 màx | per cent |
Àcid lliure | 2,5 màx | per cent |
Punt de fusió | 60 min | grau |
Valor de iode | 2.0 màx | g/100g |
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | ||
Arsènic Dirigir Mercuri Cadmi Heavy Metal com Pb | Menor o igual a 3 Menor o igual a 2 Menor o igual a 1 Menor o igual a 1 Menor o igual a 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Aplicació principal
En productes llevats:Chemsino GMS d'alta puresa s'incorpora a les fórmules de pa per millorar la manipulació de la massa i el producte'La qualitat general de la s. Donen com a resultat millores significatives en la mecanització, la vida útil i el volum del pa.
En bescuits:Els gels de pastissos són milloradors de pastissos formats peraigua, emulsionants i dissolvents que s'utilitzen principalment en la producció de bescuits.Els monoglicèrids destil·lats (DMG) formen la composició principald'emulsionants en una formulació de gel de pastís i és la font d'emulsionants -cristal·lins.I d'aquesta manera, millora l'aireació, la capacitat de batuda i l'emulsificació de la massa del pastís.
In company de cafè(crema no làctia / blanquejador de cafè): els requisits bàsics per blanquejar el cafè es refereixen a la fàcil dissolució i manteniment del blanqueig. Mentrestant, ha de funcionar bé sota l'ambient àcid del cafè. L'elecció de l'emulsionant esdevé important aquí. Chemsino DMG té un paper fonamental per estabilizar les petites gotes d'oli formades durant el procés de producció de NDC.
Dosificació i solubilitat
Dosi:En productes al forn:0,2 per cent -0,5 per cent en funció del pes de la farina
Solubilitat:insoluble en aigua i soluble en oli i etanol.
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil: 12 mesos en l'embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge.
Emmagatzematge :Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en un envàs sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 25 graus per garantir la qualitat del producte.
Embalatge :(附图）
25kgs/bossa o 25kgs/cartró
Etiquetes populars: gms d'alta puresa 90 per cent, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
