Emulsionant PGE Gelat Núm. CAS 67784-82-1
El PGE s'utilitza en gelats, greixos vegetals en pols (crema), aliments al forn, begudes, processament de carn, dolços i xocolata, etc. En resum, tots els aliments que contenen proteïnes lipídiques tenen un excel·lent rendiment d'emulsió.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
El PGE és un sòlid granular de color groc clar, fàcilment soluble en oli i dissolvent d'etanol i es pot dispersar en aigua calenta. Té les característiques de resistència a alta temperatura i resistència a l'àcid
Paràmetres dels productes
|
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES |
|
|
Valor àcid |
3 màxim (mg KOH/g) |
|
Valor de saponificació |
120-135(mg KOH/g) |
|
Valor de iode |
3 màxim (gl/100 g) |
|
Punt de fusió |
53-58 |
|
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS |
|
|
Arsènic (com As) |
Menys o igual a 3 (mg/kg) |
|
Plom (com a Pb) |
Menys o igual a 2 (mg/kg) |
|
Mercuri (com a Hg) |
Menor o igual a 1 (mg/kg) |
|
Cadmi |
Menor o igual a 1 (mg/kg) |
|
Metalls pesants (com a Pb) |
Menys o igual a 10 (mg/kg) |
Característiques
(PGE) és un emulsionant. La funció d'emulsionant
Mecanisme d'emulsió de l'emulsionant
Escumant
Suspensió
Desmulsificació i desescumació
Complexació
Control de la cristal·lització
Efecte humectant
Lubricació
Aplicació
El PGE afegit al gelat és inferior al dels emulsionants d'ús habitual, de manera que el gelat té una alta taxa d'expansió, un gust fi i suau, una bona retenció de forma, pot millorar l'aireació, millorar la uniformitat del teixit, millorar la resistència a la calor i es pot congelat i descongelat repetidament. Encara manté una emulsió estable i pot allargar la vida útil del gelat.
Per a la crema no làctia, la dosi és petita, de manera que el gust de la crema no lactis és millor, pot formar una fase totalment homogènia, prevenir la precipitació, millorar la seva solubilitat i estabilitat,
S'utilitza en aliments al forn com ara pa, galetes, pastissos i altres pastissos per fer que l'oli i el sucre es dispersin més uniformement a la massa, de manera que el volum del producte acabat s'ampliï, el gust sigui delicat i suau i tingui un cert efecte de manteniment fresc.
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: emulsionant pge gelat cas núm.67784-82-1, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
