Èsters de poliglicerol d’àcids grassos CAS NÚM. 67784-82-1

Èsters de poliglicerols d’àcids grassos

L’èster d’àcids grassos de propilenglicol és un emulsionant compost de propilenglicol i àcid esteàric. Té bones propietats espumoses i emulsionants. Sovint s’utilitza com a agent espumant per a pastissos i pastissos de crema. També s'utilitza sovint juntament amb altres emulsionants per ajudar a l'efecte sinèrgic.

Els èsters de poliglicerols d’àcids grassos són un tensioactiu no iònic. Fàcilment soluble en olis i greixos i soluble en dissolvents orgànics com l’etanol, es pot dispersar en aigua calenta. S'utilitza com a emulsionant, penetrant, estabilitzador, agent de dissolució ràpida, agent antiestalatge, agent humectant, agent dispersant en gelats, arròs i farina, productes al forn, dolços, productes lactis i carn.

ÍNDEX TÈCNIC:

APLICACIONS:

Industria alimentària

1. Margarina. Eviteu la filtració d’aigua i la greixesa, eviteu la sorra cristal·lina, eviteu que la humitat (esquitxada) i l’escuma durant la fregida

2. La margarina / escurçament per a pastissos millora l'estabilitat, escurça el temps de batre, augmenta el volum i la textura uniforme.

3. Oli de pastís. Un fort rendiment d'escuma, augmenta el volum del pastís, millora l'estructura de l'organització del pastís i l'estabilitat de la massa i amplia la vida útil del pastís

4. Pastís. Augmenteu el volum, mantingueu l’estabilitat uniforme de l’escuma fina semblant a una esponja, milloreu l’estructura i el sabor, eviteu l’envelliment del midó i amplieu la vida útil

5. El pa i la pastisseria augmenten el volum, milloren l'estructura organitzativa i amplien el prestatge

6. Gelats. Milloreu la velocitat d’expansió i la retenció de formes i manteniu les bombolles estables

7. Productes lactis. Promoure la dispersió de greixos de la llet i evitar la deslaminació

Indústria química diària

S'utilitza en cosmètics de nata a la indústria química diària, pot augmentar la lubricitat, la finor, l'estabilitat i la retenció de la forma del producte

Indústria farmacèutica

Es pot utilitzar com a emulsionant i estabilitzant d'ungüents, emulsions i supositoris a la indústria farmacèutica

Fleca

lce crema

Mantega

Llet

Productes càrnics

Caramels

ÚS:

El suggeriment de màxim en pa i pastís: 0,1 g / kg. El suggeriment de màxim en gelats: 3g / kg. Els formuladors poden variar segons la seva aplicació final.

PACKING:

Es pot comprar en una bossa kraft de 25 kg. Es pot organitzar un embalatge especial.

VIDA DEL PRESTATGE:

24 mesos en embalatge original sense obrir en condicions d’emmagatzematge.

EMMAGATZEMATGE& TRANSPORTE:

Eviteu la llum del sol, la pluja. Emmagatzemeu-lo en envasos ininterromputs al lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d’emmagatzematge ha de ser inferior a 25 ℃ per garantir la qualitat del producte. Mantingueu la seguretat de l’embalatge en el transport.

Etiquetes populars: Èsters de poliglicerol d’àcids grassos CAS NÚM. 67784-82-1, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzats, a l'engròs, preu, pressupost, mostra gratuïta, Kosher Halal, en la indústria alimentària, additius alimentaris