Polisorbats en pols T80-Z CAS NO. 9005-65-6

T80-Z és una barreja de monooleat de polioxietilè sorbitan (Tween 80) i glicèrids d'àcids grassos. Augmenta la velocitat d'expansió, proporciona una millor aireació als gelats i altres productes muntats i dóna al producte un sabor refrescant. T80-Z afegeix un emulsionant de molècules petites al sistema, que pot reduir la tensió superficial del sistema, reduint així la seva energia interfacial i millorant l'estabilitat de l'emulsió, com ara sucs i begudes proteiques.

Paràmetres:

Aplicació principal

En begudes:algunes begudes (com la llet de soja, la llet de cacauet, la llet de cacau, etc.) també contenen una gran quantitat d'oli, i els emulsionants (com la proteïna del sèrum, el monoglicèrid destil·lat molecularment, el butirat de sodi, etc.) poden emulsionar l'oli de la beguda. i forma El sistema d'emulsificació estable evita l'estratificació de les begudes i assegura unes bones propietats sensorials i el gust de les begudes.

En gelats:Al gelat s'afegeix un additiu anomenat Tween 80, que és un emulsionant que permet que altres substàncies es dispersin uniformement en solució. Per tal que la distribució general del gelat sigui més uniforme, el gust és millor i el gelat és més popular. Pot fer que les molècules d'oli del gelat siguin de mida uniforme i distribuïdes de manera uniforme, evitant eficaçment la formació de cristalls de gel al gelat.

En caramels:alguns caramels comuns, com el caramel de mantega, el toffee i la xocolata, contenen molt d'oli. L'addició d'emulsionants (com ara monoglicèrids destil·lats molecularment) durant el processament pot emulsionar l'oli del caramel, de manera que l'oli es pot barrejar amb l'oli. Altres substàncies formen un sistema d'emulsió, impedeixen la separació d'olis de caramel, estabilitzen la forma dels dolços, inhibeixen la cristal·lització d'olis i greixos a la xocolata i milloren el gust de la xocolata i els dolços.

Dosi and Solubilitat

Dosage:Gelat: 0.1-0,25 per cent

Solubilitat:Soluble en aigua.

Vida útil i emmagatzematge:

Vida útil: aquest producte es mantindrà estable durant 12 mesos a partir de la data de producció proporcionada.

Emmagatzematge: Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en envasos sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 25 graus per garantir la qualitat del producte.

Embalatge:

25kgs/bossa o 25kgs/cartró

Etiquetes populars: polisorbats en pols t80-z cas núm. 9005-65-6, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària