Èsters de propilenglicol 90% CAS NO.1323-39-3
PGMS 90 per cent és una massa cerosa blanca. S'utilitza com a emulsionant i estabilitzador, i sovint s'utilitza en combinació amb altres emulsionants com els mono- i di-glicèrids per a la sinergia. A més de pa i brioixeria al Japó i als Estats Units, també s'utilitza en margarina i gelats. A la margarina, impedeix principalment la separació de les gotes d'aigua i les "esquitxades" d'aigua, i en els gelats, juga principalment el paper de millorar la capacitat d'escuma i la retenció de la forma.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
PGMS 90 per cent és una massa cerosa blanca. S'utilitza com a emulsionant i estabilitzador, i sovint s'utilitza en combinació amb altres emulsionants com els mono- i di-glicèrids per a la sinergia. A més de pa i brioixeria al Japó i als Estats Units, també s'utilitza en margarina i gelats. A la margarina, impedeix principalment la separació de les gotes d'aigua i les "esquitxades" d'aigua, i en els gelats, juga principalment el paper de millorar la capacitat d'escuma i la retenció de la forma.
Paràmetres:
Color | Crema a groc clar / Com un groc pàl·lid |
Aparença | Perles/ceros sòlids o líquids |
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | |
Monoglicèrids totals（per cent） | 40 min /90 min |
Valor d'àcid (mg KOH/g） | 4.0 màx |
Valor de iode (gI/100 g） | 2.0 màx |
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | |
Arsènic（mg/kg） Dirigir（mg/kg） Mercuri（mg/kg） Cadmi（mg/kg） Heavy Metal com Pb（mg/kg） | 3 màx 2 màx 1 màx 1 màx 10 màx |
Aplicació principal
En margarina:La quantitat d'emulsionant a les galetes pot afavorir l'emulsificació i la dispersió de l'escurçament, millorant així la textura i la sensació en boca. PGMS pot emulsionar i dispersar l'aigua en margarina i escurçament, evitar la formació i separació de gotes d'aigua i millorar el rendiment de fàcil dispersió de l'escurçament.
In gelat: PGMS s'utilitza en els gelats per millorar la retenció i la retenció de la forma. L'escuma, en el procés de congelació, pot millorar el poder d'escuma de la mescla, augmentar la velocitat d'expansió i refinar les bombolles per estabilitzar-la. Pot millorar la formació del gelat i augmentar la resistència a la calor del gelat a temperatura ambient.
En pastissos:El PGMS s'utilitza en pastissos, aliments inflats, fruits secs i llavors cuits i aperitius fregits. I d'aquesta manera, millora l'aireació, la capacitat de batre i l'emulsificació de la massa del pastís.
Dosificació i solubilitat
Dosificació:Es pot utilitzar per a pastissos, patates fregides, la dosi màxima de 2.0g/kg. Per a condiment compost, dosi màxima de 20 g/kg.
Solubilitat:: Insoluble en aigua.
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil:12 mesos en embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge.
Emmagatzematge: Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en envasos sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 25 graus per garantir la qualitat del producte.
Embalatge:
Pes net:20kgs/bossa o 20kgs/cartró
Etiquetes populars: Èsters de propilenglicol 90 per cent cas no.1323-39-3, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
