Lactilat d'estraroil sòdic 80 per cent CAS NÚM.18200-72-1
El lactilat d'estraroil sòdic (SSL) té les funcions d'enfortir, emulsionar, anti-envelliment, mantenir fresc, etc., i s'utilitza en pa, pa al vapor, fideus instantanis, fideus, boles de massa i altres productes de fideus. Es pot dispersar en calent. aigua i soluble en etanol i olis i greixos calents. És pols d'ivori o sòlid en forma de floc. S'utilitza per modular la crema de llet fermentada amb gust de llet, greixos vegetals, gelats, gelats, melmelada, fruites i verdures seques, dolços decoratius, farina de blat, productes de fideus humits crus, productes de fideus fermentats, pa, ènema de carn, productes emulsionats d'aigua i greixos grassos, galetes Utilitzeu begudes especials per millorar l'estabilitat de l'emulsió i el rendiment de l'aplicació.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Descripció: Sodium Straroyl Lactylate (SSL) té les funcions d'enfortir, emulsionar, anti-envelliment, mantenir fresc, etc., i s'utilitza en pa, pa al vapor, fideus instantanis, fideus, boles de massa i altres productes de fideus. Es pot dispersar en aigua calenta i soluble en etanol i olis i greixos calents. És pols d'ivori o sòlid en forma de floc. S'utilitza per modular la crema de llet fermentada amb gust de llet, greixos vegetals, gelats, gelats, melmelada, fruites i verdures seques, dolços decoratius, farina de blat, productes de fideus humits crus, productes de fideus fermentats, pa, ènema de carn, productes emulsionats d'aigua i greixos grassos, galetes Utilitzeu begudes especials per millorar l'estabilitat de l'emulsió i el rendiment de l'aplicació.
Paràmetres:
Color | blanques a blanques |
Aparença | Perles |
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES | ||
Valor àcid | 60-80 | mg KOH/g |
Valor d'ester | 150-190 | mg KOH/g |
Recompte total de plaques | Menor o igual a 5000 | per gram |
Llevat i motlle (per gram) | Menor o igual a 100 | per gram |
Coliformes (gram) | Absent a 0.1 | gram |
Coliformes (gram) | Absent el 25 | gram |
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS | ||
Heavy Metal com Pb Arsènic | Menor o igual a 10 Menor o igual a 3 | mg/kg mg/kg |
Aplicació principal
En productes llevats:Donen com a resultat millores significatives en la mecanització, la vida útil i el volum del pa. Millora l'elasticitat, la duresa i la retenció d'aire de la massa, augmenta el volum del pa i el pa al vapor i millora l'estructura de la massa. Fes que la superfície dels fideus i els fideus instantanis siguin més suaus, amb una baixa taxa de desmuntatge, resistència a l'escuma i la cocció, i més masticable. S'utilitza en farines especials per al pa i el pa al vapor, pot millorar la qualitat de la farina i estabilitzar la qualitat de la farina.
En aliments congelats:Milloreu la qualitat dels aliments congelats, milloreu l'estructura de l'organització, eviteu l'esquerda de la superfície i eviteu que el farcit s'escapi. S'utilitza per modular la crema de llet fermentada amb gust de llet, greixos vegetals, gelats, gelats, melmelada, fruites i verdures seques, dolços decoratius. , farina de blat, productes de fideus humits crus, productes de fideus fermentats, pa, ènema de carn, productes emulsionats d'aigua i greixos grassos, galetes Utilitzeu begudes especials per millorar l'estabilitat de l'emulsificació i el rendiment de l'aplicació.
En galetes: Pot fer que la distribució d'aigua i oli a la massa sigui més uniforme, evitar l'escuma superficial, reduir la quantitat d'oli, reduir les rebaves i els residus, millorar la formació i la uniformitat del gluten i fer que el producte no sigui fàcil de reduir i deformar.
Dosificació i solubilitat
Dosi:Es pot utilitzar per a pa, pastissos, l'ús màxim de 2.0g/kg.
Solubilitat:No es dissol en aigua freda. Es dispersa en aigua tèbia. Dissolt en etanol i oli i greix calents.
Vida útil i emmagatzematge:
Vida útil: 12 mesos en l'embalatge original sense obrir sota les condicions d'emmagatzematge. Emmagatzematge: Eviteu la llum solar, la pluja. Emmagatzemar en un envàs sense trencar en un lloc fresc, sec i ben ventilat. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 20 graus per minimitzar l'aglomeració (la tendència natural)
Embalatge:
Pes net: 25 kg/tambor; 200 kg/tambor; Tambor IBC
Etiquetes populars: lactilat de sodi estraroil 80 per cent cas no.18200-72-1, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
