Agent de Gelling i estabilització de grau alimentari Pectina E440

 

ChemsinoGrau alimentari Pectina E440Ofereix una excel·lent funcionalitat en melmelades, gelees, productes lactis, preparacions de fruites i begudes. Millora la resistència al gel, controla la viscositat i millora la suspensió de partícules com la polpa de fruita en les begudes. Com a hidrocol·loide natural, la pectina compleix la demanda del consumidorsaludable, planta - basat i etiqueta - ingredients amistosos.

 

 

Plantes	Especificació
	Estàndard (grau alimentari)	Estàndard (grau d'alimentació)
Aparició	Pols blanc	Pols blanc
Vèncer	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pèrdua de l’assecat	Menys o igual al 4%	Menys o igual al 9,5%
Acidesa i alcalinitat	Menys o igual al 0,1%	Menys o igual al 0,1%
PH (solució del 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble en aigua	Menys o igual al 0,15%	Menys o igual al 0,15%
Metalls pesants (com a PB)	Menys o igual a 10 ppm	Menys o igual a 10 ppm
Arsènic (tan as)	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 4 ppm
Davantera	Menys o igual a 2 ppm	Menys o igual a 2 ppm
Mercuri	Menys o igual a 1 ppm	Menys o igual a 1 ppm
Planxar	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm
Fluor	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm
Magnesi	Menys o igual al 0,4%	Menys o igual al 0,4%

 

 

✅ Alta capacitat de gel- Proporciona una formació de gel ferma per a melmelades, gelees i rebosteria.

✅ Excel·lent estabilització- Evita la separació de fase en sucs de fruita, begudes lactis i salses.

✅ Etiqueta neta i natural- Planta - basada, adequada per a formulacions alimentàries vegetarianes i veganes.

✅ Estabilitat de calor i àcid- Funciona bé en les condicions UHT, pasteurització i baixes condicions de pH.

✅ Funcionalitat versàtil- Actua com a espessidor, agent de gel, estabilitzador i reemplaçador de greixos.

 

 

🍓 Melmelades, gelees i fruites- Millora la textura, la difusió i l’estabilitat de la prestatgeria.

🥛 Begudes lactis i de iogurt- Evita l’agregació de proteïnes, millora la cremositat.

🍹 Begudes i sucs- Estabilitza la suspensió de la polpa, garanteix la boca llisa.

🍬 Confectionery i Gummies- Proporciona elasticitat i estructura de gel ferma.

🍰 Farcits i complements de fleca- Manté la coherència durant la cocció i l’emmagatzematge.

🥗 Salses i apòsits- Controla la viscositat i prevé la singeres.

 

        

 

 

El nostre paquet comú és de 25 kg/bossa/cartró/tambor amb pols, i 200kg/tambor o 1000 kg/bateria IBC amb el líquid. Paquet especial segons els requisits dels clients.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificat

Serveis OEM/ ODM

No es requereix MOQ, més oportunitats

Excel·lent servei de vendes pre- i després de - Servei de vendes

Enviament ràpid i millor preu

Mostres gratuïtes

 

1. La pectina E440 és natural i segura?

Sí. La pectina és un hidrocol·loide natural extret de pells de cítrics o pomace de poma. És un ingredient basat en una planta segura - aprovat a nivell mundial com a additiu alimentari E440 i adequat per a formulacions vegetarianes i veganes.

 

2. Com funciona la pectina E440 a les begudes?

A les begudes, la pectina E440 actua com a agent estabilitzador i suspensió, evitant que la polpa i les partícules s’instal·lin. També millora la boca, la suavitat i l'estabilitat del producte, especialment en sucs de fruita i begudes lactis.

 

3. Quina diferència hi ha entre la pectina alta de metoxil (HM) i baixa metoxil (LM)?

Alta metoxil pectina (HM): requereix sucre elevat i pH baix per a la formació de gel, ideal per a melmelades i gelees.

Pectina baixa de metoxil (LM): gels amb ions de calci, adequats per a baix - sucre o sucre - productes lliures, postres lactis i begudes funcionals.

 

4. Pectin E440 pot substituir la gelatina en les aplicacions alimentàries?

Sí. La pectina és una planta - basada en la gelatina, la que la fa adequada per a gomets vegans, rebosteria i postres lactis. Proporciona força, elasticitat i estabilitat de gel sense utilitzar ingredients derivats animals -.

 

5. Tens el certificat RSPO?

Sí. Tenim certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000.

 

 

Etiquetes populars: Grau alimentari Pectina E440, Pectina E440 Agent Gelling, Pectina E440 Estabilitzador per a begudes