Casa / Productes / Espessidors / Contingut

Productes

E440 Pectin Thickener & Gelling Agent per a la indústria de la rebosteria

E440 Pectin Thickener & Gelling Agent per a la indústria de la rebosteria

La pectina E440 és un hidrocol·loide basat en plantes de gran qualitat derivat de pells de cítrics o pomace, molt reconegut per les seves excel·lents propietats de gelificació, espessiment i estabilització. Com a ingredient net d’etiqueta, la pectina s’utilitza en diverses formulacions d’aliments i begudes per crear textures suaus, millorar l’estabilitat i millorar la boca. La seva versatilitat la converteix en una elecció ideal per als fabricants amb l'objectiu de satisfer la demanda dels consumidors d'ingredients naturals i funcionals.

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

Descripció del producte

La pectina E440 es classifica com un polisacàrid compost principalment per unitats d’àcid galacturònic. En la fabricació d'aliments, funciona com aespessidor, agent geling, iestabilitzador, garantint la consistència òptima del producte i l'estabilitat de la prestatgeria. A la indústria de la rebosteria, la pectina és particularment valorada per produir una estructura de gel tendre i elàstica que suporta l’emmagatzematge i el transport sense sinerèsia. El seu rendiment continua fiable en una àmplia gamma de pH, la qual cosa és adequat per a receptes àcides basades en fruites, barreges lactis i aliments funcionals.

Paràmetres del producte

Articles	Especificació
	Estàndard (grau alimentari)	Estàndard (grau d'alimentació)
Aparició	Pols blanc	Pols blanc
Vèncer	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Pèrdua de l’assecat	Menys o igual al 4%	Menys o igual al 9,5%
Acidesa i alcalinitat	Menys o igual al 0,1%	Menys o igual al 0,1%
PH (solució del 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insoluble en aigua	Menys o igual al 0,15%	Menys o igual al 0,15%
Metalls pesants (com a PB)	Menys o igual a 10 ppm	Menys o igual a 10 ppm
Arsènic (tan as)	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 4 ppm
Davantera	Menys o igual a 2 ppm	Menys o igual a 2 ppm
Mercuri	Menys o igual a 1 ppm	Menys o igual a 1 ppm
Planxar	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm
Fluor	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm
Magnesi	Menys o igual al 0,4%	Menys o igual al 0,4%

Característiques del producte

Gelling d'alt rendiment:Produeix estructures de gel estables i uniformes adequades per a diverses receptes de rebosteria.

Versatilitat de temperatura i pH:Funciona bé en diverses condicions de cuina sense comprometre la qualitat.

Control de textura consistent:Millora el cos i la picada del producte, oferint una experiència sensorial premium.

Netet-etiqueta amigable:Reconegut com un espessidor natural i derivat de les plantes, ideal per a formulacions d’etiqueta neta.

Excel·lent solubilitat:Dissoleix fàcilment, garantint un processament suau i sense grumolls no desitjats.

Aplicacions de productes

Indústria de la rebosteria

Chemsino E440 Thickener és ideal per a una àmplia gamma de caramels i productes dolços,inclòs:

Gelees de fruites i dolços suaus

Vitamines gomoses i gomeres funcionals

Bombons plens i gels de postres

Productes de caramel i toffee mastegats

Food Grade Potassium Stearate Supplier And Manufacturer Bulk Citrus Pectin For Jam, Jelly, Beverages & Bakery Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China

Altres indústries

Més enllà dels dolços,Chemsino Pectin ofereix un excel·lent rendiment a:

Postres lactis i basats en plantes:Millora la cremositat i prevé la singeres en iogurt, mousse i budells.

Begudes:Estabilitza la polpa i millora la boca en els sucs de fruita i les begudes a base de plantes.

Farcits i vidres de fleca:Assegura una consistència fluida i evita la separació en els farciments i els complements de fruites.

Salses i apòsits:Manté la viscositat estable i impedeix la separació de l’aigua en els condiments.

Paquet de productes

El nostre paquet comú és de 25 kg/bossa/cartró/tambor amb pols, i 200kg/tambor o 1000 kg/bateria IBC amb el líquid. Paquet especial segons els requisits dels nostres clients.