DATEM Productes 100 per cent carnis com ara salses i carns processades per millorar la textura, evitar la separació i augmentar el rendiment

DATEM 100 per cent és un excel·lent additiu alimentari per incorporar als productes carnis per diverses raons, com ara la millora de la textura, l'emulsificació, el rendiment, la frescor i les propietats de la massa. És una opció fantàstica per als productors de carn que volen afegir valor als seus productes alhora que milloren l'experiència dels seus clients.

1. Millora la textura: DATEM 100 per cent ajuda a millorar la textura dels productes carnis, fent-los més fàcils de mastegar i més atractius per als consumidors. Això pot ser especialment beneficiós en productes carnis processats, on una textura més suau pot fer-los més agradables.

2. Millora la consistència: ajudant a estabilitzar l'emulsió dels productes carnis, DATEM 100 per cent garanteix una textura i una qualitat constants a tot el producte. Això pot ser especialment important en salses i salsas a base de carn, on la consistència és crucial per al gust i l'atractiu generals del plat.

3. Augmenta la vida útil: DATEM 100 per cent pot ajudar a allargar la vida útil dels productes carnis mantenint l'emulsió estable durant més temps. Aquesta pot ser una característica valuosa per als fabricants d'aliments, ja que els permet produir productes més duradors que són segurs de consumir i vendre.

4. Millora la qualitat general: millorant la textura i la consistència dels productes carnis i allargant la seva vida útil, DATEM 100% pot contribuir a una millora general de la qualitat.

1. Millora la textura

Els productes carnis amb DATEM 100 per cent tenen una textura única que és diferent d'altres productes carnis. L'addició de DATEM als productes carnis els dóna una textura més suau, llisa i ferma. Això fa que els productes carnis siguin més agradables i agradables.

2. Millora l'emulsificació

L'emulsificació és el procés de barrejar dos líquids incompatibles com l'oli i l'aigua. Amb DATEM 100 per cent en productes carnis, l'emulsió és més estable, la qual cosa augmenta l'estabilitat del producte i la vida útil. Les propietats d'emulsificació millorades de DATEM 100% el fan perfecte per al seu ús en productes carnis.

3. Augmenta el rendiment

L'ús de DATEM en productes carnis pot augmentar significativament el rendiment. Quan s'incorpora als productes carnis, evita que el greix es separi de la carn durant la cocció. Això significa que es reté més humitat dins de la carn, la qual cosa comporta un augment del rendiment.

4. Millora la frescor

Els productes carnis amb DATEM 100% tenen una vida útil més llarga. Els èsters inclosos a DATEM milloren la frescor i la qualitat dels productes carnis millorant la textura, les propietats d'emulsió i la vida útil. Això és beneficiós tant per als productors de carn com per als consumidors.

5. Millora les propietats de la massa

Els productes carnis que requereixen massa com els pastissos de carn i els rotllos de salsitxa poden beneficiar-se de l'ús de DATEM 100%. L'addició de DATEM a la massa millora la seva estabilitat, evitant la contracció i assegurant una forma uniforme. Això millora la qualitat, la textura i l'aspecte del producte.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts