Advanced Search
caLlenguatge
Casa / Productes / Emulsionant / Contingut

Productes

Grau alimentari de monoestearat de glicerol GMS 52 en pols Núm. CAS 31566-31-1
video
Grau alimentari de monoestearat de glicerol GMS 52 en pols Núm. CAS 31566-31-1

Grau alimentari de monoestearat de glicerol GMS 52 en pols Núm. CAS 31566-31-1

Monoestearat de glicerol GMS 52 en pols per a productes al forn

Enviar la consulta
  • Lliurament ràpid
  • Garantia de qualitat
  • Atenció al client 24/7
Introducció al producte

 

Presentació del producte

 

El monoestearat de glicerol (GMS) 52 en pols és un ingredient funcional que s'utilitza habitualment a la indústria de la panificació. Aquesta pols blanca i inodora es deriva del glicerol i l'àcid esteàric. La pols GMS 52 es valora per la seva capacitat per millorar la qualitat dels productes de forn millorant-ne la textura, l'estructura i la sensació general en boca.

 

Paràmetres dels productes

 

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES

  
Monoglicèrid total 99 min per cent
Glicerina lliure 1 màx per cent
Àcid lliure 2,5 màx per cent
Punt de fusió 60 min grau
Valor de iode 2.0 màx g/100g

 

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS

  
Arsènic
Dirigir
Mercuri
Cadmi
Heavy Metal com Pb		 Menor o igual a 3
Menor o igual a 2
Menor o igual a 1
Menor o igual a 1
Menor o igual a 10		 mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg

 

 

 

Característiques

 

Millora de la textura: la pols GMS 52 actua com a potenciador de la textura, optimitzant la consistència i la suavitat de productes al forn com el pa, pastissos i brioixeria.

Emulsificació: amb excel·lents propietats emulsionants, dispersa uniformement els greixos i els ingredients a base d'aigua, donant lloc a una massa més llisa i homogènia.

Estructura de la molla: la pols GMS 52 contribueix a una estructura de molla més fina i uniforme en els productes de forn, donant lloc a una mossegada i una experiència de menjar millorades.

Retenció d'humitat: Ajuda a retenir la humitat dels productes al forn, allargant la seva vida útil i mantenint la frescor.

Ajuda al processament: millorant la mecanització i extensibilitat de la massa, la pols GMS 52 agilitza el procés de cocció, facilitant la manipulació i la forma de la massa.

 

Aplicació

 

La pols GMS 52 troba aplicacions generalitzades a la indústria de la cocció a causa de les seves propietats de millora de la textura i emulsificació. S'utilitza habitualment en:

Pa: la pols GMS 52 millora l'elasticitat de la massa i la textura final del pa, donant com a resultat uns pans més suaus amb una estructura de molla més uniforme.
Pastissos: Contribueix a la lleugeresa i tendresa de la molla de pastissos, fent que els pastissos siguin humits i deliciosos de menjar.
Pastisseria: en brioixeria com croissants i pasta de full, la pols GMS 52 ajuda a aconseguir la descamació i la separació de capes.
Galetes: la pols GMS 52 millora la cruixent i la textura de les galetes, proporcionant un cruixent satisfactori.
Rolls and Buns: Assegura una suavitat i un volum consistents en rotllos i bollos.
Cocció sense gluten: la pols GMS 52 es pot utilitzar en la cocció sense gluten per millorar l'estructura i la textura dels productes elaborats amb farines alternatives.

 

paquet

 

25 kg/bossa

 

Avantatges i característiques
  • Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
  • Sense MOQ, més oportunitats
  • Productes personalitzats
  • Enviament mixt
 

ISO9001

 

PMF

P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?

A: Segur! Contacta amb nosaltres marketing@cnchemsino.com o amb el responsable de vendes.

P: Teniu el certificat RSPO?

A: Sí. Tenim certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000.

P: Podeu fer el paquet personalitzat?

A: Sí. El nostre paquet comú és de 25 kg / bossa / cartró / tambor amb la pols i 200 kg / tambor o 1000 kg / tambor IBC amb el líquid. Paquet especial segons els requisits dels nostres clients.

P: Quant de temps de lliurament?

R: Normalment, l'enviament es pot lliurar dins dels 15-20dies posteriors a la confirmació de la comanda.

P: Puc obtenir la mostra gratuïta?

R: Sí, la mostra pot ser gratuïta per sota de 500 g.

P: Què tal el MOQ?

R: Sense MOQ, més oportunitats

P: Què passa amb els articles de pagament?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; El pagament a llarg termini també està disponible.

P: A quin país heu exportat?

R: El nostre mercat principal és Amèrica del Sud, Orient Mitjà, Àfrica i Europa. Més de 50 països.

P: Puc visitar la vostra fàbrica?

A: Segur! Benvingut en qualsevol moment.

P: Ens pots donar suport en les aplicacions?

A: És un plaer!

P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?

A: Sí. Tenim prou experiència per cooperar amb el projecte d'inspecció.

 

 

 

 

 

Etiquetes populars: grau alimentari de monoestearat de glicerol gms 52 pols cas núm.31566-31-1, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària

Potser també t'agrada

(0/10)

clearall