Avantatges de la goma Gellan com a espessidor CASNO:71010-52-1
La goma Gellan és un polisacàrid d'alt pes molecular produït pel microorganisme Sphingomonas elodea. És un tipus d'hidrocol·loide, és a dir, és una substància que forma un gel quan es barreja amb aigua.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
La goma Gellan s'utilitza habitualment a la indústria alimentària com a espessidor, emulsionant i estabilitzador, i es pot trobar en una àmplia gamma de productes com ara productes lactis, llets vegetals, salses, amaniments i postres. També s'utilitza en algunes formulacions farmacèutiques i cosmètiques.
Paràmetres dels productes
|
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES |
|
|
MIDA DE PARTÍCULA (MALLA) |
90 per cent min. A través de 120 malles |
| VISCOSITAT | Major o igual a 5 |
| PÈRDUA PER ASECAT (per cent) | Menor o igual a 12 |
| CONTINGUT TOTAL DE CENDRES (per cent) | 15-40 |
| NIVELL DE PH | 8-11 |
|
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS |
|
|
Arsènic Dirigir Mercuri Cadmi COMPTE TOTAL DE PLAQUES |
Menys o igual a 3 (mg/kg) Menys o igual a 5 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menys o igual a 2 (mg/kg) Menys o igual a 5000 (mg/kg) |
Característiques
Un dels avantatges de la goma gellan és la seva capacitat per formar gels forts a baixes concentracions, fet que la converteix en un agent espessidor eficient. També és estable en una àmplia gamma de temperatures i nivells de pH, el que el fa adequat per al seu ús en una varietat d'aplicacions alimentàries i no alimentàries. A més, la goma gellan és vegana, sense gluten i no requereix calor per activar les seves propietats gelificants, cosa que pot ser un avantatge en algunes aplicacions alimentàries.
Aplicació
La goma Gellan és un ingredient versàtil que té una àmplia gamma d'aplicacions a la indústria alimentària, farmacèutica i cosmètica. Alguns usos comuns de la goma gellan inclouen:
- Aplicacions alimentàries: la goma Gellan s'utilitza habitualment com a agent espessidor, estabilitzador i gelificant en una varietat de productes alimentaris, com ara:
- Lactis: iogurt, crema de formatge i nata
- Llets vegetals: llet de soja, llet d'ametlla i llet de coco
- Postres: gelees, púdings i flams
- Salses i amaniments: salsa de tomàquet, salsa barbacoa i amaniments per a amanides
- Productes de rebosteria: caramels gomosos i malvaviscos
- Aplicacions cosmètiques: la goma Gellan s'utilitza com a espessidor, estabilitzador i gelificant en algunes formulacions cosmètiques, com ara:
- Locions i cremes: per millorar la textura i l'estabilitat
- Productes per a la cura del cabell: per millorar la viscositat i l'aspecte de productes com xampús i condicionadors
En general, les propietats úniques de la goma gellan la converteixen en un ingredient útil per crear formulacions estables i consistents en una varietat d'aplicacions.
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: avantatges de la goma gellan com a espessidor: 71010-52-1, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
