Aplicació de goma xantana espessidora d'alta eficiència
La goma xantana és un additiu alimentari d'ús habitual que és un tipus de polisacàrid. Es produeix per la fermentació del bacteri Xanthomonas campestris utilitzant una font de sucre com la glucosa o la lactosa.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
La goma xantana també pot actuar com a estabilitzador, ajudant a evitar que els ingredients es separin en productes alimentaris com els amaniments d'amanides i la maionesa.
Emulsionant: la goma xantana pot ajudar a crear emulsions estables en productes alimentaris afavorint la dispersió d'ingredients a base d'oli i aigua.
Cocció sense gluten: la goma xantana s'utilitza sovint en la cocció sense gluten per ajudar a imitar la textura i l'elasticitat del gluten, que normalment es troba als productes a base de blat.
Estabilitat de congelació-descongelació: la goma xantana pot millorar l'estabilitat de congelació-descongelació de certs aliments, com ara el gelat, ajudant a prevenir la formació de cristalls de gel.
En general, la goma xantana és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en una gran varietat d'aliments per millorar la textura, l'estabilitat i altres qualitats importants.
Paràmetres dels productes
|
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES |
|
|
MIDA DE PARTÍCULA (MALLA) |
90 per cent min. A través de 120 malles |
| VISCOSITAT | Major o igual a 5 |
| PÈRDUA PER ASECAT (per cent) | Menor o igual a 12 |
| CONTINGUT TOTAL DE CENDRES (per cent) | 15-40 |
| NIVELL DE PH | 8-11 |
|
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS |
|
|
Arsènic Dirigir Mercuri Cadmi COMPTE TOTAL DE PLAQUES |
Menys o igual a 3 (mg/kg) Menys o igual a 5 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menys o igual a 2 (mg/kg) Menys o igual a 5000 (mg/kg) |
Característiques
La goma xantana és un agent espessidor altament eficient que es pot utilitzar en una gran varietat d'aliments, com ara salses, amaniments i sopes. És efectiu en petites quantitats i produeix una textura llisa i uniforme.
Aplicació
La goma xantana és un additiu versàtil i s'utilitza en una gran varietat de productes alimentaris com a espessidor, estabilitzador i emulsionant. És especialment útil en la cocció sense gluten, ja que pot imitar la textura del gluten en productes de forn. A continuació, es mostren alguns exemples de productes alimentaris que normalment contenen goma xantana:
Amaniments d'amanides: la goma xantana s'utilitza sovint com a espessidor i estabilitzador en amaniments d'amanides per evitar la separació dels ingredients.
Gelat: la goma xantana s'utilitza en els gelats per millorar la textura i prevenir la formació de cristalls de gel.
Productes al forn sense gluten: la goma xantana s'utilitza habitualment en la cocció sense gluten per imitar la textura del gluten i millorar la textura dels productes al forn.
Begudes: la goma xantana s'utilitza en begudes com sucs, batuts i begudes proteiques com a espessidor i emulsionant.
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: aplicació de goma xantana espessidor d'alta eficiència, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
