Proveïdor i fabricant de goma Gellan E418 de qualitat alimentària

 

Gellan Gum E418 és un polisacàrid-de gran puresa produït mitjançant la fermentació de bacteris específics. Es dissol en aigua calenta i forma gels ferms en refredar, fins i tot a concentracions baixes.

 

Aquest ingredient versàtil és ideal per estabilitzar les suspensions, millorar la textura i mantenir la forma del producte. Funciona tant en sistemes de pH àcid com neutre i és àmpliament acceptat en formulacions d'aliments per a lactis, begudes i productes-vegetals.

 

El seu origen natural i la compatibilitat amb l'etiqueta neta el fan apte per a aliments vegetarians i vegans, mentre que les seves propietats funcionals satisfan les necessitats de la producció d'aliments moderna.

 

 

ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES
MIDA DE PARTÍCULA (MALLA)	90% min. A través de 120 malles
VISCOSITAT	Major o igual a 5
PÈRDUA PER ASECAT (%)	Menor o igual a 12
CONTINGUT TOTAL DE CENDRES (%)	15-40
NIVELL DE PH	8-11

 

ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS
Arsènic Plom Mercuri Cadmi COMPTE TOTAL DE PLAQUES	Menor o igual a 3 (mg/kg) Menys o igual a 5 (mg/kg) Menor o igual a 1 (mg/kg) Menys o igual a 2 (mg/kg) Menys o igual a 5000 (mg/kg)

 

 

Grau -alimentari d'alta qualitat- Segur i apte per al consum humà.

Forta gelificació i espessiment– forma gels ferms i millora la viscositat.

Propietats d'estabilització i de suspensió– evita la separació de partícules i ingredients.

Funciona en diversos sistemes de pH– compatible amb productes àcids i neutres.

Etiqueta de planta-neta i basada– ideal per a aliments vegetarians i vegans.

Subministrament fiable- qualitat constant d'un fabricant de confiança.

 

 

Begudes:Gellan Gum E418 s'utilitza en sucs de fruites, begudes-vegetals i begudes aromatitzades per suspendre la polpa i les partícules, mantenir una textura uniforme i millorar la sensació en boca.

Lactis i alternatives lactis:Estabilitza els iogurts, els iogurts bebibles i els gels de postres, millorant la viscositat, la cremositat i la vida útil sense afectar el sabor.

Pastisseria i postres:En gelees, gominoles i postres en capes, Gellan Gum E418 garanteix una estructura de gel ferma i uniforme, un tall net i una textura suau.

Farcits i cobertura de fleca:S'utilitza en farcits de pastissos, cremes pastisseres i esmalts per mantenir la forma, evitar la separació d'ingredients i millorar la capacitat d'untar.

Altres productes alimentaris:També s'utilitza en salses, condiments i amaniments per controlar la viscositat, estabilitzar emulsions i millorar l'aspecte del producte.

Aplicacions industrials i no -alimentàries:Més enllà dels aliments, Gellan Gum E418 s'aplica en gels farmacèutics, gels cosmètics i solucions de grau-de laboratori, oferint funcionalitats espessidores, estabilitzadores i gelificants en formulacions no alimentàries.

 

      

 

 

25 kg/bossa

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

 Sense MOQ, més oportunitats

 Productes personalitzats

 Enviament mixt

Etiquetes populars: Gellan Gum E418, goma gellan de grau-alimentari, proveïdor de goma Gellan, fabricant de goma Gellan