Agar-agar E406 apte per a vegà per a la indústria de les begudes

 

Chemsino Agar Agar E406 és un espessidor natural àmpliament utilitzat a la indústria de les begudes per la seva capacitat superior per formar gels estables i millorar la textura. Es dissol fàcilment en aigua calenta i s'establix fermament en refredar-se, proporcionant a les begudes una excel·lent estabilitat de la suspensió i una millora de la sensació en boca.

 

A diferència de la gelatina d'origen-animal, l'agar agar és completament vegà,-sense gluten i-al·lèrgens, per la qual cosa és adequat per a formulacions d'origen-vegetal i de salut-. Funciona eficaçment en productes com ara begudes de fruites, llet-vegetal, tes de bombolles i begudes de gelea, mantenint la claredat i la consistència uniforme sense afectar el sabor ni el color.

 

 

ELEMENTS	ESPECIFICACIÓ
	Superfí Agar en pols	Agar en pols	Tira d'agar
Color	Del blanc al groc clar	Del blanc al groc clar	Del blanc al groc clar
Força del gel	Major o igual a 1300g/cm2	Superior o igual a 900 g/cm2	Major o igual a 400 g/cm2
Residus del tamís -80	95% aprovat	95% aprovat	95% aprovat
Humitat	Menor o igual al 9%	Inferior o igual a l'11%	Inferior o igual al 20%
Ash	Menor o igual al 2,0%	Menor o igual al 3,0%	Menor o igual al 5,0%
Aigua calenta Insoluble	Menor o igual a 1%	Menor o igual a 1%	Menor o igual a 1%
Absorbent d'aigua	Menys o igual a 75 ml	Menys o igual a 75 ml	Menys o igual a 75 ml
midó	No blau	No blau	No blau
Pb	Menys o igual a 20 ppm	Menys o igual a 20 ppm	Menys o igual a 20 ppm
Arsènic	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm
Plom	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm
Gelatina	Aprova la prova	Aprova la prova	Aprova la prova

 

 

 100% vegà i vegetal-, adequat per a formulacions vegetarianes i halal

 Excel·lent funcionalitat gelificant, espessidor i estabilitzant

 Millora la suspensió i evita la separació d'ingredients

 Calor-estable i eficaç tant en begudes àcides com neutres

 Millora la sensació en boca i la textura sense afegir calories

 Inodor, insípid i compatible amb una àmplia gamma d'ingredients

 Compleix amb els estàndards internacionals-de qualitat alimentària (E406)

 

 

Agar Agar E406 s'utilitza àmpliament en diverses categories de begudes per millorar la textura, l'aspecte i l'estabilitat.

Sucs i nèctars de fruites:Millora la suspensió de la polpa i proporciona una textura llisa i consistent.

Bubble Tea i begudes de gelatina:Crea textures de gel suaus i transparents que afegeixen una experiència sensorial única.

Begudes amb llet i iogurt a base de plantes-:Millora la viscositat, evita la separació de fases i manté una barreja uniforme d'ingredients.

Begudes funcionals i nutricionals:Estabilitza les vitamines, fibres i proteïnes afegides alhora que manté la claredat i la sensació en boca.

Begudes preparades-per-beure:Assegura l'estabilitat-a llarg termini i la uniformitat del producte durant l'emmagatzematge i el transport.

 

        

 

 

Agar en pols: bosses de plàstic teixides de 25 kg/cartró o 10 kg per tambor de ferro.
Tira d'agar: bosses de plàstic de 10 kg.

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat

 Sense MOQ, més oportunitats

 Productes personalitzats

 Enviament mixt

Etiquetes populars: Agar Agar E406, agent gelificant vegà per a begudes, agar agar estabilitzador de begudes