Casa / Productes / Espessidors / Contingut

Productes

Agar alternatiu de gelatina vegana per a la indústria alimentària

Agar alternatiu de gelatina vegana per a la indústria alimentària

Chemsino ofereix un agar alternatiu de gelatina vegà agar, especialment formulat per a aplicacions de la indústria alimentària. Extracte de l’alta - aga vermella de qualitat, la nostra pols d’agar agar proporciona una excel·lent força de gelificació, claredat i estabilitat. Es tracta d’una planta ideal - Substitut basada en Animal - gelatina derivada, ajudant els fabricants a crear productes innovadors i sostenibles per a la salut actual - consumidors conscients.

Lliurament ràpid
Garantia de qualitat
Atenció al client 24/7

Introducció al producte

Descripció del producte

L’agar d’agar és un hidrocol·loide natural obtingut a partir d’algues vermelles. Amb unes propietats fortes, espessiment i estabilització, s’utilitza àmpliament en postres, gelees, rebosteria i alternatives lactis. El menjar de Chemsino - agar de grau està processat amb cura per garantir la puresa, la qualitat coherent i el rendiment excel·lent tant en la producció gran - a escala com en les receptes artesanals. Com a alternativa de gelatina vegana, suporta les formulacions de Nete - i s’alinea amb les tendències basades en planta actual - en el mercat alimentari global.

Paràmetres del producte

Plantes	Especificació
	Superfí En pols d'agar	En pols d'agar	Tira d'agar
Color	De blanc a groc clar	De blanc a groc clar	De blanc a groc clar
Força del gel	Més gran o igual a 1300g/cm²	Més gran o igual a 900g/cm²	Més gran o igual a 400g/cm²
Residu tamis -80	Va passar el 95%	Va passar el 95%	Va passar el 95%
Humitat	Menys o igual al 9%	Menys o igual a l’11%	Menys o igual al 20%
Cendra	Menys o igual al 2,0%	Menys o igual al 3,0%	Menys o igual al 5,0%
Aigua calenta insoluble	Menys o igual a l’1%	Menys o igual a l’1%	Menys o igual a l’1%
Aigua absorbent	Menys o igual a 75 ml	Menys o igual a 75 ml	Menys o igual a 75 ml
Midó	No blau	No blau	No blau
PB	Menys o igual a 20 ppm	Menys o igual a 20 ppm	Menys o igual a 20 ppm
Arsènic	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm	Menys o igual a 3 ppm
Davantera	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm	Menys o igual a 5 ppm
Gelatina	Passes Test	Passes Test	Passes Test

Característiques del producte

Planta - basat i vegan- Lliure d’ingredients animals, ideals per a dietes vegetarianes i veganes.

Excel·lent força de gel- Produeix textures fermes i elàstiques per a diversos aliments.

Alta claredat i estabilitat- Ofereix un aspecte suau i un rendiment constant.

Qualitat de grau alimentari- compleix els estàndards internacionals de seguretat alimentària.

Versàtil i cost - efectiu- Apte per a fleca, rebosteria, substituts lactis i molt més.

Ingredient sostenible- Recollida dels recursos d’algues renovables.

Aplicacions de productes

La pols d’agar d’agar Chemsino per a la indústria alimentària és un agent de geling basat en una planta versàtil - àmpliament utilitzat per millorar la textura, l’estabilitat i l’aspecte en diversos productes alimentaris. És una alternativa ideal de gelatina per apostres, geleia, bastuta, ifarcits de fleca, proporcionant textures suaus i fermes i mantenint la claredat i la forma fins i tot sota la calor. Dins derebosteria, suporta la producció deCandies suaus, Marshmallows, iGummies veganes, lliurant la mastegada desitjada sense animal - gelatina derivada. Dins dePlanta - Productes lactis basatsibegudes, Agar agar millora la boca i la coherència aiogurts vegans, gelats, iAlternatives de formatge. També reforça l'estructura i la unió aSubstituts de carn i marisccomplanta - hamburgueses basades, simulacions, iSeafood - articles d'estil. Més enllà d’aquests, l’agar agar s’utilitza per espessir -sesalses, apòsits, iMenjars llestos, estabilitzar -seemulsions, i millorarLife de la vida útil, convertint -lo en un ingredient multifuncional per a la fabricació moderna d’aliments.

Food Grade Gelling And Stabilizing Agent Pectin E440 Premium Citrus E440 Pectin For Bakery And Dairy Products Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China