DATEM 80 per cent Dosi E472e CAS 308068-42-0
DATEM 80 per cent (diacetil tartrat mono- i diglicèrids, també conegut com E472e) és un emulsionant que s'utilitza principalment a la cocció per enfortir la xarxa de gluten a la massa. S'afegeix als pans cruixents, com el sègol, per donar-li una textura elàstica i masticable.
- Lliurament ràpid
- Garantia de qualitat
- Atenció al client 24/7
Introducció al producte
Presentació del producte
L'estat comú de DATEM és pols blanc lletós o sòlid granular, el valor del pH és dèbilment àcid, el valor del pH és d'uns 4, el rang de fusió és d'uns 45 graus, el valor HLB és 8.0-9.2 i té una olor especial d'àcid acètic. Es pot dispersar en aigua calenta. Miscible amb oli, soluble en etanol, propilenglicol i altres dissolvents orgànics, és un emulsionant no iònic.
Paràmetres dels productes
|
ESPECIFICACIONS QUÍMIQUES/FÍSIQUES |
|
|
Valor àcid |
65-85（mg KOH/g） |
|
Valor de saponificació |
430-480（mg KOH/g） |
|
Valor de iode |
2.0 màxim (gI/100g) |
|
ESPECIFICACIONS DE METALLS PESANTS |
|
|
Arsènic |
Menys o igual a 3 (mg/kg) |
|
Dirigir |
Menys o igual a 2 (mg/kg) |
|
Mercuri |
Menor o igual a 1 (mg/kg) |
|
Cadmi |
Menor o igual a 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal com Pb |
Menys o igual a 10 (mg/kg) |
Característiques
El mono(dig)glicèrid de tartrat de diacetil s'anomena per abreujament DATEM, amb E472e i CAS 308068-42-0.
Dosi:
La quantitat màxima d'addició de productes de fideus secs crus i productes de fideus humits crus és de l'1,0 per cent, i la quantitat màxima d'addició de crema no làctia és del 5,0 per cent. La nata i la llet pura fermentada es poden utilitzar amb moderació segons les necessitats de producció.
Aplicació
DATEM té forts efectes emulsionants, dispersants i anti-envelliment, i és un bon emulsionant i dispersant. Pot millorar eficaçment l'elasticitat, la duresa i la capacitat de retenció d'aire de la massa i reduir el debilitament de la massa. Augmentar el volum de pa i panets al vapor i millorar l'estructura organitzativa. A més, també es pot utilitzar en sucre i xarop i espècies.
Pes:18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per a 10 palets Mida del palet: 1,1 m * 1,1 m * 0,11 m
20GP: 20 palets, 10,5 mts 40GP: 40 palets, 21 mts
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
Avantatges i característiques
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificat
- Sense MOQ, més oportunitats
- Productes personalitzats
- Enviament mixt
PMF
P: Puc obtenir el vostre COA, TDS i MSDS?
P: Teniu el certificat RSPO?
P: Podeu fer el paquet personalitzat?
P: Quant de temps de lliurament?
P: Puc obtenir la mostra gratuïta?
P: Què tal el MOQ?
P: Què passa amb els articles de pagament?
P: A quin país heu exportat?
P: Puc visitar la vostra fàbrica?
P: Ens pots donar suport en les aplicacions?
P: Podeu acceptar la inspecció d'un tercer?
Etiquetes populars: datem 80 per cent de dosi e472e cas 308068-42-0, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, personalitzat, a l'engròs, preu, cotització, mostra gratuïta, Kosher Halal, a la indústria alimentària, additius de qualitat alimentària
