Lactilat d'estearoil de sodi SSL80 per cent com a estabilitzador en cobertura batuda

El 80 per cent de SSL és un ingredient essencial per crear cobertura batuda estable i d'alta qualitat. La seva capacitat per millorar la textura i mantenir l'estabilitat dels ingredients muntats el converteix en un complement valuós per a qualsevol recepta de postres. Amb les seves aplicacions versàtils i el seu registre de seguretat, SSL80 per cent és un ingredient imprescindible per a qualsevol fabricant d'aliments o forner que vulgui crear la cobertura perfecta.

SSL80 per cent és la seva capacitat per millorar la sensació general de boca dels ingredients batuts. Crea una textura llisa i cremosa que és alhora deliciosa i satisfactòria. També ajuda a emulsionar els ingredients, permetent un producte més consistent de lot a lot.

SSL80 per cent també ajuda a allargar la vida útil dels ingredients batuts. En frenar la velocitat d'oxidació i reduir el creixement de microorganismes, aquest estabilitzador pot ajudar a mantenir els ingredients batuts més frescos durant més temps.
 

Els complements batuts són un article de postres popular que gaudeixen persones de totes les edats. La textura delicada i el gust cremós dels ingredients muntats els converteixen en un complement perfecte per a una varietat de postres, com ara pastissos, pastissos i gelats. No obstant això, mantenir l'estabilitat i la textura dels ingredients batuts pot ser un repte. Aquí és on entra en joc SSL80 per cent.

Com a estabilitzador, SSL80 per cent ajuda a mantenir l'estabilitat i la integritat de les cobertures muntades. Ho fa controlant la formació i l'estabilització de les bombolles d'aire a la mescla. Això dóna com a resultat una cobertura batuda més suau i estable que és menys propensa a desinflar-se o separar-se.

SSL80 per cent és adequat per al seu ús en una àmplia gamma de complements batuts, incloses les opcions a base de làctics i no a base de lactis. També és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en altres aplicacions alimentàries, com ara productes de forn, carns processades i amaniments d'amanides.
les seves propietats estabilitzants, SSL80 per cent també és un additiu alimentari segur i fiable. S'utilitza habitualment en productes alimentaris a tot el món i està aprovat per agències reguladores com la FDA i l'EFSA.

Pes net de cada cartró: 25 kg; Pes brut: 26 kg
Mida del paquet: 43 * 38 * 28 cm
Sense palets
20GP:15,5mts 40GP:25mts
amb palets
Pes: 18 cartrons per a 10 palets; 24 cartrons per 10
palets
20GP: 20 palets, 10,5 mts
40GP: 40 palets, 21mts