-
14
Mar, 2023
Com emmagatzemar el diacetat de sodi de manera eficaç?
Com emmagatzemar el diacetat de sodi de manera eficaç?
-
07
Mar, 2023
Quina diferència hi ha entre la carragenina i l'agar?
Quina diferència hi ha entre la carragenina i l'agar?
-
01
Mar, 2023
Quins són els beneficis del cacau en pols per a la fàbrica de dolços?
Quins són els beneficis del cacau en pols per a la fàbrica de dolços?
-
24
Feb, 2023
Què passa amb el propionat de calci com a conservant?
Què passa amb el propionat de calci com a conservant?
-
20
Feb, 2023
Són bons els conservants d'aliments?
Són bons els conservants d'aliments?
-
13
Feb, 2023
En quins sectors s'utilitzen habitualment els emulsionants?
En quins sectors s'utilitzen habitualment els emulsionants?
-
06
Feb, 2023
Quins són els emulsionants de pa més utilitzats?
Quins són els emulsionants de pa més utilitzats?
-
29
Jan, 2023
Goma xantana: el que heu de saber sobre aquest ingredient en la majoria dels ...
Goma xantana: el que heu de saber sobre aquest ingredient en la majoria dels aliments envasats
-
20
Jan, 2023
Quins són els principals usos del diacetat de sodi?
Quins són els principals usos del diacetat de sodi?
-
10
Jan, 2023
Quines són les característiques del diacetat de sodi?
Quines són les característiques del diacetat de sodi?
-
09
Dec, 2022
Els 10 usos principals de la fructosa cristal·litzada
La fructosa cristal·lina es fa a partir de midó de blat de moro d'alta qualitat mitjançant liqüefacció, sacarificació, isomerització, separació cromatogràfica, cristal·lització, separació centrífuga,
-
01
Dec, 2022
Què tal el sorbitol com a edulcorant?
El sorbitol s'utilitza per retenir la humitat, com a edulcorant i espessidor, i de vegades s'utilitza per ajudar a la digestió i mantenir la salut bucal.