Productes

Diverses aplicacions de la glucosa oxidasa (Déu)

La glucosa oxidasa, també coneguda com GOx, és un enzim important que té un impacte positiu en moltes indústries diferents. Aquest enzim es troba habitualment en fongs i bacteris i s'utilitza per...

Agent gelificant/espessidor i estabilitzador de polisacàrids pèctics a granel en venda

La pectina a la venda és una substància natural que s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària com a agent gelificant, espessidor i estabilitzador. S'extreu de fruites com pomes, taronges i...

Additiu alimentari E440 Pols de pectina de poma orgànica per a conserves

La pectina és un ingredient clau que s'utilitza àmpliament en conserves. És una substància natural que es troba en fruites i verdures, i s'utilitza com a gelificant per ajudar a espessir i fixar...

Diversos usos de la pectina E440 de l'agent gelificant de la natura a granel

La pectina E440 és un ingredient natural que s'ha utilitzat durant segles en el processament d'aliments. És un polisacàrid que es deriva de fruites com pomes, taronges i baies. Aquest ingredient...

Pectina metoxil baixa/alta en melmelades i gelees

La pectina baixa en metoxil (LMP) i la pectina alta en metoxil (HMP) tenen propietats úniques que la fan adequada per a diferents aplicacions a la indústria alimentària, com ara gelificants,...

Pectina en pols: un ingredient versàtil en les arts culinàries

La pectina en pols és un agent espessidor natural que es deriva de fruites, especialment de pomes i cítrics. És una pols blanca i inodora que es dissol fàcilment en aigua i s'utilitza habitualment...

Un espessidor i estabilitzador natural de la pectina de fruita de poma

La pectina de fruita és un ingredient natural que es deriva de fruites i verdures. S'utilitza habitualment a la indústria alimentària com a agent gelificant i espessidor, i també es pot trobar en...

Enzims de cocció alfa amilasa fúngica produïda per Aspergillus Oryzae

L'enzim alfa amilasa fúngica és un enzim altament eficient, versàtil i segur que té diverses aplicacions en diverses indústries.

E1100 Enzima alfa amilasa fúngica en la producció de pa

Els enzims fúngics alfa-amilasa són coneguts per la seva especificitat a l'hora d'orientar els enllaços alfa-1,4 glicosídics dins de les molècules de midó, donant lloc a la hidròlisi d'aquests...

CAS 9000-90-2 Enzima fúngica-amilasa en aliments i begudes

L'amilasa fúngica és un enzim vital en nombroses indústries a causa de les seves múltiples propietats beneficioses. La seva capacitat per descompondre el midó en sucres simples el converteix en un...

Usos de l'enzim de cocció A-amilasa fúngica al pa

L'amilasa fúngica és un enzim valuós i versàtil que s'utilitza en diverses indústries d'aliments i begudes.

E1100 Enzima alfa amilasa fúngica per a la fabricació de pa

L'alfa-amilasa fúngica és un enzim derivat dels fongs que catalitza la hidròlisi de les molècules de midó en sucres més petits com la maltosa i la glucosa. Aquest enzim té un paper crucial en...